Grappa Artigianale Biologica

Distillata a vapore con impianto discontinuo in rame da sole nostre vinacce fresche non pressate

Un’esperienza sensoriale limpida, dove il miele incontra la tradizione toscana

La Grappa Artigianale Biologica di Fattoria Lucciano

Questa Grappa Artigianale Biologica rappresenta l’apice della produzione di Fattoria Lucciano, un distillato che racchiude in sé l’anima più pura del vigneto. La scelta di utilizzare esclusivamente vinacce fresche e non pressate è il segreto della sua qualità superiore: la materia prima, ancora ricca di mosto e aromi primari, viene affidata alle sapienti mani della distilleria artigianale Nannoni, un’istituzione nel cuore della Toscana.

Sotto la guida del Maestro Distillatore Priscilla Occhipinti, la distillazione avviene tramite un impianto discontinuo a vapore in rame, con il taglio manuale di testa e coda effettuato ad ogni singola cotta. Questo processo lento e meticoloso permette di estrarre solo il “cuore” del distillato, garantendo un prodotto finale trasparente e limpido. Al naso seduce con vivaci note di vinaccia fresca, fieno falciato e delicati sentori di miele, mentre al palato si rivela equilibrata, con un finale piacevolmente abboccato che lascia spazio a ricordi di carruba e dattero.

Ogni sorso è una testimonianza di dedizione: dalla cura biologica della vigna alla trasformazione d’autore. È una grappa che non brucia ma riscalda, pensata per chi cerca non un semplice digestivo, ma un momento di autentica meditazione gusto-olfattiva.

Le radici di questo Grappa Artigianale Biologica affondano nella tradizione

La grappa è il distillato italiano per eccellenza, nato dalla cultura del non spreco contadino, che vedeva nelle bucce dell’uva una risorsa preziosa ancora da sfruttare. Tuttavia, la scelta di distillare vinacce non pressate eleva questo prodotto da semplice recupero a distillato nobile.

La collaborazione con la distilleria Nannoni segna un incontro tra due eccellenze toscane che condividono il rispetto per i tempi della natura. L’alambicco in rame discontinuo è lo strumento storico che, a differenza degli impianti industriali continui, richiede la presenza costante e l’arte dell’uomo per separare le parti impure e preservare solo gli aromi più fini, perpetuando una tradizione secolare di maestria artigiana.

Scegliere il Grappa Artigianale Biologica significa prendersi cura di sé

Sebbene sia un superalcolico e vada consumato con moderazione, una grappa artigianale di alta qualità, priva di additivi e prodotta da materie prime biologiche, offre un’esperienza “pulita”. La distillazione accurata, con il taglio preciso di teste e code, elimina le sostanze responsabili del mal di testa e della pesantezza, lasciando un prodotto che, in piccole dosi, funge da ottimo digestivo a fine pasto.

Il piacere di un distillato da meditazione contribuisce al benessere mentale, favorendo il rilassamento e la convivialità lenta, lontana dai ritmi frenetici della quotidianità.

Come Utilizzare al Meglio: Grappa Artigianale Biologica

• MEDITAZIONE AL CIOCCOLATO:

Per esaltare le note di dattero e miele della grappa, l’abbinamento ideale è per contrasto e concordanza aromatica. Servila in un calice a tulipano accompagnata da un pezzetto di Cioccolato fondente Biologico 71% 100g. La complessità del cacao Chuao si intreccia magnificamente con la morbidezza del distillato.

• IL RITO TOSCANO:

Non c’è compagno migliore per una grappa toscana di un cantuccino artigianale. Sorseggiala alternandola al morso croccante dei Cantuccino Tradizionale alla Mandorla 200g. La rusticità dei grani antichi e la dolcezza della grappa creano un connubio perfetto di territorio.

• FINE PASTO CON “CORREZIONE” A LATO:

Invece di versarla nel caffè, servila a parte come chiusura nobile dopo un espresso. Accompagna il tutto con delle Nocciole Pralinate della Tuscia per un finale dolce e croccante che pulisce il palato.

Il Produttore: Fattoria Lucciano

Fattoria Lucciano è un’azienda agricola a ciclo chiuso situata nel Lazio, al confine con l’Umbria, che da generazioni pratica un’agricoltura biologica autentica. Nota per i suoi formaggi e le sue carni, l’azienda dedica la stessa passione alla cura dei vigneti, credendo fermamente che la qualità del prodotto finale nasca dal rispetto della terra e dal benessere delle piante, senza scorciatoie chimiche.

Ingredienti

Vinacce fresche biologiche non pressate.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 245 kcal
• Grassi: 0g
• Carboidrati: 0g
• Proteine: 0g
• Sale: 0g
• Alcool: 42% vol (dato indicativo standard)

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