Fiocchi di Avena Biologici

I fiocchi di avena sono dei cereali che si ottengono dopo aver cotto a vapore i chicchi di grano, i quali vengono poi appiattiti con degli appositi rulli compressori.

Provenienti da agricoltura biologica.

Sono ideali a colazione, immersi nel latte o nello yogurt insieme al muesli, alla frutta secca o alla frutta.

I fiocchi d’avena possono essere mangiati in molti altri modi, come ad esempio nelle vellutate, con i legumi e persino con il pesce. E non è finita qui: sono perfetti anche con il pane, con i biscotti e da gustare come snack tostato!

 

SALUTE:

Del beneficio dal punto di vista salutare di questi cereali integrali ricchi di fenolici azotati (i cosiddetti avenantramidi) se n’è occupato un recente studio pubblicato sul British Journal of Nutrition. Secondo gli esperti infatti questo alimento sarebbe in grado di migliorare il senso di sazietà, la qualità della digestione e la salute cardiovascolare e metabolica, oltre a garantire un ottimo apporto nutrizionale. Chi assume a colazione calorie dalla farina di avena e dal latte scremato ha generalmente meno fame, un maggior senso di pienezza e un minor desiderio di altro cibo.

L’avena aiuta anche il tratto intestinale: in generale inoltre il consumo regolare di qualsiasi cibo integrale sembra essere strettamente correlato con un basso indice di massa corporea.

humanita salute.it

 

 

CUCINA:

I fiocchi d’avena integrali a colazione sono deliziosi nello yogurt e nel latte.

Per una colazione ideale, ad esempio, provate a riempire un bicchiere con un po’ di latte vaccino o di latte vegetale, come il latte di soia o il latte d’avena, e aggiungete 3-4 cucchiai di fiocchi d’avena e ½ tazzina di caffè.

Infine, abbinate delle fette biscottate e una buona marmellata alla frutta: non c’è modo migliore per iniziare la mattina!

 

RICETTA:

I fiocchi di avena integrali biologici sono perfetti in tante occasioni. Provate a utilizzarli, ad esempio, aggiungendoli al riso o alla quinoa e realizzerete risotti d’eccezione: provare per credere!

Provate a realizzare anche le barrette a base di orzo e cereali integrali, davvero facili da preparare e buonissime da mangiare. Per questa ricetta vi serviranno: 200 g di fiocchi d’avena; 50 g di orzo in chicchi; 150 g di cereali integrali a vostra scelta; 125 g di gocce di cioccolato bianco o fondente; 3 banane.

Schiacciate la polpa delle banane in una terrina, aggiungete fiocchi d’avena, orzo e cereali, mescolate bene e unite anche le gocce del cioccolato che avete scelto.

Imburrate una teglia, versate il composto che avete ottenuto e mettete in forno a 180° per 15 minuti.

Dopodiché, prendete il composto, fatelo raffreddare e tagliatelo con un coltello prima di servire.

 

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100g di prodotto)*
Energia	1528 kJ – 363 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi	7 g 1,3 g
Carboidrati di cui zuccheri	57,4 g 1,4 g
Fibre	11,6 g
Proteine	11,8 g
Sale	0,01 g

* Fonte: dati da letteratura scientifica/ fornitore

Prodotto proveniente da materie prime non contenenti organismi geneticamente modificati, nel rispetto delle soglie di contaminazione accidentale o tecnicamente inevitabile

SHELF LIFE dell’avena integrale biologica:

Prodotto in confezioni da 0,5 kg in ATM: 24 mesi in ambiente fresco e asciutto, ben areato, lontano da fonti di calore e dalla luce del sole

 

 

 

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Molino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)