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Fagiolo di Mare Selvatico

Fagiolo di Mare selvatico

100% Naturale

Raccolto a mano

 

  Le Natursel, Guérande (Francia)

7,50

 

  Le Natursel, Guérande (Francia)

 

Questa alga marrone cresce attaccata sulle rocce costiere, scoperta dalle maree, sulla costa Atlantica settentrionale.

La raccolta avviene da marzo a luglio. La base è molto spessa, simile a un piccolo fungo color verde marrone, che si allunga in strisce sottili di 2-4 metri di lunghezza media che li fanno assomigliare a dei fagioli terrestri, da cui il nome “fagioli del mare”.

Leggermente iodato e molto ricco di vitamina C (5 volte più delle arance), i fagioli di mare sono perfetti con i legumi secchi o con la pasta. Di consistenza dura quando sono crudi, i fagioli richiedono una pre-cottura in acqua bollente.

Ingredienti: Alghe (Himanthalia elongata), acqua, sale.

Peso netto 375g, peso netto sgocciolato 200g

Uso: scolare e risciacquare prima dell’uso.

Mettere a bagno 2-3 minuti in acqua bollente o friggere in padella con burro o olio…Delizioso

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