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Fagiolo di Mare Selvatico

(1 recensione del cliente)

Fagiolo di Mare Selvatico

 

100% Naturale

Raccolto a mano durante le maree basse

Eccellenza culinaria Francese

 

 

  Le Natursel, Guérande (Francia)

7,50

Fagiolo di Mare Selvatico

Questa alga marrone cresce attaccata sulle rocce costiere, scoperta dalle maree, sulla costa Atlantica settentrionale.

 

Descrizione Fagiolo di mare

La raccolta avviene da marzo a luglio.

La base è molto spessa, simile a un piccolo fungo color verde marrone, che si allunga in strisce sottili di 2-4 metri di lunghezza media che li fanno assomigliare a dei fagioli terrestri, da cui il nome “fagioli del mare”.

Leggermente iodato e molto ricco di vitamina C (5 volte più delle arance).

 

 

Come si mangia il Fagiolo di mare

-Scolare e risciacquare prima dell’uso.

-Possono essere mangiati crudi o messi a bagno 2-3 minuti in acqua bollente o friggere in padella con burro o olio…Delizioso

-I fagioli di mare sono perfetti con i legumi secchi o con la pasta.

-Di consistenza dura quando sono crudi, i fagioli richiedono una pre-cottura(facoltativa) in acqua bollente.

Ingredienti:

Alghe (Himanthalia elongata), acqua, sale.

Peso netto 375g, peso netto sgocciolato 200g

 

 

 

 

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Fagiolo di Mare Selvatico  Le Natursel, Guérande (Francia)

1 recensione per Fagiolo di Mare Selvatico

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  1. Avatar of Alessandra S.

    Alessandra S. (direttore del negozio)

    Recensione verificataRecensione verificata - visualizza l’originaleLink esterno

    Unico e davvero eccezionale. Consigliatissimo

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