Il Cece del Solco Dritto è una leguminosa da granella destinata al consumo alimentare fresco ed è attualmente coltivato in un area ristretta situata all’interno dei comuni di Valentano ed Acquapendente.

Pur vantando un’antica tradizione in queste zone, il Cece era infatti una delle poche fonti di proteine degli agricoltori, solo recentemente è ripresa la sua coltivazione grazie all’intervento della Comunità Montana.
Il cece è ottenuto in queste zone con tecniche agricole tradizionali, senza l’uso dei prodotti chimici e diverse aziende praticano la coltivazione biologica.

Ceci del Solco dritto

Questo legume deve il suo nome ad una manifestazione della tradizione contadina del comune di Valentano “La tiratura del solco dritto” che si svolge il 14 agosto di ogni anno nella piana sottostante il paese.

Sagre e manifestazioni.
Nel mese di agosto, nel piazzale di Via del Poggio, si svolge ogni anno la tradizionale sagra gastronomica Valentanese “CENIAMO INSIEME” nello ambito della Estate Valentanese organizzata dalla locale PRO LOCO . Il cece del solco dritto è presente nel menu della manifestazione.

Con i suoi borghi medievali, con le numerose aree archeologiche, con l’attenzione per l’enogastronomia biologica e di qualità, con una vocazione naturalistica e di conservazione del paesaggio, con le sagre e le manifestazioni folcloristiche, è sicuramente un territorio da scoprire.