Cavolo Cappuccio a Punta Biologico

Una presenza tipica sulle nostre tavole per la maggior parte dell’ anno, soprattutto dall’ autunno in poi.

 

 

Il cavolo a punta, la cui forma è descritta dal nome, è cugino del cavolo bianco.

Il sapore è delicato ed è leggermente più succoso, nonché più digeribile, del suo cugino maggiore.

 

 

Cavolo Cappuccio Ricette

Utilizzato cotto e crudo in insalata, unito ad altri ortaggi, viene anche usato per condire i primi piatti e anche come contorno.

Si possono condire anche i piatti dei più piccini.

Ottimo da mangiare anche nelle insalate miste, adatte a coloro che vogliono mantenere la linea, e soprattutto ottime da gustare fresche nelle giornate estive di caldo, anche al mare!!!

 

 

Tempi di cottura del Cavolo in cucina

Lavate il cavolo con acqua abbondante, tagliatelo nel senso della lunghezza, scartate eventualmente le foglie più esterne e tagliate via il torso. Quindi affettatelo a striscioline e continuate la preparazione della vostra ricetta.

Tempi di preparazione

Bollitura: 10 – 15 minuti

In padella: 7 – 10 minuti

Microonde: 7 – 12 minuti

A fuoco lento: ca. 15 minuti

Al vapore: 15 – 20 minuti

 

 

 

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Az. Agricola da Bruno, Nepi (VT)