4.80/5
- 1,3Kg circa - Intero
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COLTIVATO CON PASSIONE IN PICCOLI APPEZZAMENTI DI TERRA NELLA PROVINCIA DI ROMA
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Una presenza tipica sulle nostre tavole per la maggior parte dell’ anno, soprattutto dall’ autunno in poi.
Il cavolo a punta, la cui forma è descritta dal nome, è cugino del cavolo bianco.
Il sapore è delicato ed è leggermente più succoso, nonché più digeribile, del suo cugino maggiore.
Utilizzato cotto e crudo in insalata, unito ad altri ortaggi, viene anche usato per condire i primi piatti e anche come contorno.
Si possono condire anche i piatti dei più piccini.
Ottimo da mangiare anche nelle insalate miste, adatte a coloro che vogliono mantenere la linea, e soprattutto ottime da gustare fresche nelle giornate estive di caldo, anche al mare!!!
Lavate il cavolo con acqua abbondante, tagliatelo nel senso della lunghezza, scartate eventualmente le foglie più esterne e tagliate via il torso. Quindi affettatelo a striscioline e continuate la preparazione della vostra ricetta.
Tempi di preparazione
Bollitura: 10 – 15 minuti
In padella: 7 – 10 minuti
Microonde: 7 – 12 minuti
A fuoco lento: ca. 15 minuti
Al vapore: 15 – 20 minuti
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