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Una presenza tipica sulle nostre tavole per la maggior parte dell’ anno, soprattutto dall’ autunno in poi.
Il cavolo a punta, la cui forma è descritta dal nome, è cugino del cavolo bianco.
Il sapore è delicato ed è leggermente più succoso, nonché più digeribile, del suo cugino maggiore.
Un tipo di cavolo comunemente presente in Italia.
Il nome “a punta” si riferisce alla sua forma appuntita, che ricorda quella di un cono.
Questa varietà di cavolo viene tipicamente utilizzata in insalate, stufati e zuppe e il suo sapore è più delicato rispetto ad altri tipi di cavolo, rendendolo versatile per la cottura.
Il Cavolo Cappuccio a Punta è anche ricco di vitamine e antiossidanti, rendendolo un’ottima aggiunta a una dieta sana.
Si presta meglio in piatti dove il cavolo deve mantenere la sua forma, come insalate di cavolo o wok, poiché conserva la sua struttura anche quando cotto.
In generale, il Cavolo Cappuccio a Punta è una verdura deliziosa e nutriente che vale la pena di provare nella vostra prossima creazione culinaria.
Utilizzato cotto e crudo in insalata, unito ad altri ortaggi, viene anche usato per condire i primi piatti e anche come contorno.
Si possono condire anche i piatti dei piĂą piccini.
Ottimo da mangiare anche nelle insalate miste, adatte a coloro che vogliono mantenere la linea, e soprattutto ottime da gustare fresche nelle giornate estive di caldo, anche al mare!!!
Lavate il cavolo con acqua abbondante, tagliatelo nel senso della lunghezza, scartate eventualmente le foglie piĂą esterne e tagliate via il torso. Quindi affettatelo a striscioline e continuate la preparazione della vostra ricetta.
Tempi di preparazione
Bollitura: 10 – 15 minuti
In padella: 7 – 10 minuti
Microonde: 7 – 12 minuti
A fuoco lento: ca. 15 minuti
Al vapore: 15 – 20 minuti
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