CALUNA TRASIMENO ROSSO DOC BIOLOGICO

CALUNA – TRASIMENO ROSSO DOC

Un’espressione autentica del territorio del Lago Trasimeno, il CALUNA è un vino rosso biologico che unisce la tradizione umbra all’eleganza contemporanea, frutto della passione e della cura in ogni fase della produzione.

Provenienza e Terroir:

• Denominazione: Trasimeno DOC
• Zona di Produzione: Castiglione del Lago, Perugia
• Altitudine: 300 mt s.l.m.
• Terreno: Limo argillo-sabbioso
• Età media della vite: 27 anni
• Densità d’impianto: 3740 ceppi/ha
• Resa: 58 q.li/ha
• Certificazioni: Biologico Bioagricert

Uve:

Una sapiente combinazione di vitigni autoctoni e non:

• 40% Sangiovese
• 30% Canaiolo
• 30% Gamay del Trasimeno

Vinificazione e Affinamento:

Le uve, raccolte manualmente in cassette, vengono pigia-diraspate delicatamente.

• Fermentazione e Macerazione: 8-10 giorni in botti di acciaio inox a temperatura controllata (20-27°C).
• Malolattica: Svolta.
• Affinamento: 24 mesi in acciaio inox per preservare freschezza e aromi fruttati, seguiti da un minimo di 3 mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.
• Lieviti: Utilizzo di lieviti biologici francesi certificati.
• Enologi: Jean Natoli e Guido Beltrami
• Agronomo: Gwenael Thomas

Dati Tecnici:

• Alcool svolto: 14% vol
• Residuo zuccherino: < 1 gr/l
• Acidità (H₂SO₄): 3,37 gr/l
• pH: 3,66
• SO₂ totale: 43 mg/l
• Numero di bottiglie prodotte: 5000
• Bottiglia: Bordolese
• Tappo: Sughero DIAM

Note di Degustazione:

• Colore: Rosso rubino intenso, brillante.
• Profumo: Ampio ed elegante al naso, con spiccati sentori di frutta a bacca rossa matura, in particolare confettura di fragola e amarena, arricchiti da una leggera e piacevole nota fumé.
• Gusto: In bocca si presenta morbido e ben bilanciato, confermando una perfetta corrispondenza con le sensazioni olfattive (retro-olfattivo). Rivelatore di ottimo equilibrio e piacevolezza.

Abbinamenti Gastronomici:

Ideale per accompagnare:

• Primi piatti saporiti (come paste al ragù o sughi di carne)
• Carni rosse e bianche (arrosti, grigliate)
• Formaggi di media stagionatura

Temperatura di Servizio Consigliata: 14-16° C

Riconoscimenti:

Un vino pluripremiato che conferma la sua qualità annata dopo annata:

• Annata 2021: I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2025 – 90 punti
• Annata 2019: I Vini di Veronelli 2024 – 90 punti
• Annata 2018: I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni 2023 – 90 punti
• Annata 2018: I Vini di Veronelli 2022 – 90 punti
• Annata 2018: Berebene del Gambero Rosso 2022 – Premio Qualità Prezzo
• Annata 2016: Mundus Vini Biofach 2020 – Medaglia d’Oro
• Annata 2015: Mundus Vini Biofach 2019 – Medaglia d’Argento

Il CALUNA Trasimeno Rosso DOC è un vino che parla del suo territorio, della passione per il biologico e di una costante ricerca della qualità, come testimoniano i numerosi riconoscimenti ottenuti. Perfetto per chi cerca un rosso elegante, fruttato e versatile.

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  PODERE MARELLA Castiglione del Lago (PG), Umbria