Black Sapote Biologico Siciliano

L’unico frutto al mondo dal gusto cioccolato – Coltivato in Sicilia, 100% italiano

Il “Frutto Budino al Cioccolato”: un tesoro esotico dalle assolate coltivazioni biologiche siciliane, vellutato come un dessert naturale.

Black Sapote Biologico Siciliano: Esotismo Made in Italy

Benvenuti nel mondo inaspettato del Black Sapote Biologico Siciliano, un tesoro esotico coltivato nelle assolate terre dell’isola del sole. Conosciuto in tutto il mondo come il “Frutto Budino al Cioccolato”(Chocolate Pudding Fruit), è l’unico frutto al mondo che ricorda spontaneamente il sapore del cioccolato fondente senza alcuna aggiunta di zuccheri, cacao o dolcificanti — un vero miracolo botanico della natura. La sua polpa, una volta raggiunta la perfetta maturazione, sviluppa una consistenza vellutata, cremosa e fondente simile a quella di un cachi vaniglia maturo, e un colore scuro intenso che richiama un autentico budino al cioccolato fondente. Coltivato in Sicilia da piccole aziende agricole certificate biologiche, beneficia del clima mediterraneo caldo e dell’esposizione al sole che gli donano un profilo aromatico unico, profondo e dolce-amaro. È il dessert perfetto direttamente dalla natura, senza alcuna lavorazione: un frutto che racconta la biodiversità agricola siciliana contemporanea e l’eccellenza del made in Italy esotico.

Le radici di questo Black Sapote affondano nella tradizione

Il Black Sapote (Diospyros nigra), nonostante il nome suggerisca origini lontane, è botanicamente parente del cachi: appartiene alla stessa famiglia delle Ebenacee. La sua terra d’origine è il Messico meridionale, l’America Centrale e le foreste pluviali delle Antille, dove le antiche popolazioni Maya e Azteche lo coltivavano da oltre 2000 anni nei loro orti rituali. Cortés, durante la conquista del Messico nel 1521, fu tra i primi europei a descriverlo nei suoi rapporti alla corona spagnola, attratto dal suo sapore enigmatico. Per secoli rimase confinato alle Americhe tropicali, fino a quando, negli anni 2000, alcuni innovativi agricoltori siciliani hanno deciso di accogliere la sfida di coltivarlo nelle terre dell’isola, sfruttando il microclima mediterraneo caldo ideale per le piante subtropicali. Oggi la Sicilia è una delle pochissime regioni d’Europa a produrre Black Sapote di altissima qualità, frutto di una agricoltura mediterranea contemporanea che reinventa la propria identità accogliendo specie tropicali in modo sostenibile, contribuendo alla biodiversità agricola italiana.

Scegliere il Black Sapote significa prendersi cura di sé

Il Black Sapote è un autentico superfruit dal profilo nutrizionale eccezionale, e rappresenta una rivoluzione gastronomica per chi ama il sapore del cioccolato ma vuole fare scelte alimentari salutari. È naturalmente ricco di vitamina C (concentrazione superiore a quella dell’arancia in alcune varietà), preziosa per il sistema immunitario, la salute della pelle e la sintesi del collagene. Apporta una quantità significativa di fibre alimentari che favoriscono il transito intestinale, nutrono il microbiota benefico e contribuiscono al senso di sazietà. Contiene vitamina A (sotto forma di carotenoidi), potassio alleato della salute cardiovascolare, calcio per le ossa, magnesio e antociani antiossidanti (responsabili del colore scuro caratteristico). A differenza del cioccolato tradizionale, è naturalmente privo di teobromina e caffeina e ha un bassissimo contenuto di grassi, rendendolo ideale per bambini, anziani, sportivi, persone con disturbi del sonno e per chi controlla l’apporto calorico. È inoltre  vegano, senza glutine, senza zuccheri aggiunti: la coccola dolce più virtuosa che si possa immaginare.

Come Utilizzare al Meglio: Black Sapote Biologico Siciliano

• DESSERT AL CUCCHIAIO E MOUSSE GOURMET CRUDISTA — Il modo più autentico per gustare il Black Sapote è scavarne la polpa con un cucchiaio quando è perfettamente maturo (la buccia diventa morbida e quasi nera), assaporandolo direttamente come un budino naturale. Per un dessert d’autore, frulla la polpa con qualche scaglia di India Cioccolato Fondente Biologico 70% grattugiato, una stecca di cannella e una manciata di Nocciole Sgusciate Tostate Biologiche tritate. Completa con un cucchiaio di Nocciomiele della Tuscia Biologico per amplificare l’effetto cremoso-cioccolatoso.
• COLAZIONE GOURMET CON YOGURT E SMOOTHIE BOWL — Aggiungi cucchiaiate di polpa di Black Sapote a una coppa di Yogurt Bianco di Fattoria Biologico o di Ricotta di Bufala biologica per una colazione golosa e nutriente e completa con una manciata di Fiocchi di Avena Biologici e Mandorle Sgusciate Biologiche: una colazione hawaiana-siciliana che racconta l’esotismo della biodiversità italiana.
• ABBINAMENTI GOURMET CON SPEZIE E ACCOSTAMENTI AUDACI — Sperimenta abbinamenti audaci tipici della cucina d’autore: una pizzicata di peperoncino esalta le note di cacao alla maniera del cioccolato messicano “molé”; una scorzetta di Arance Vaniglia Siciliane Biologiche aggiunge una nota agrumata mediterranea; un caffè espresso del nostro Caffè Perù Kornesha Biologico versato sopra trasforma il frutto in un “affogato esotico” memorabile. Provalo anche frullato con Succo di Mele 100% Biologico  e zenzero fresco per uno smoothie speziato e tonificante.

Ingredienti

Black Sapote (Diospyros nigra) biologico siciliano 100%. Origine: Sicilia, Italia. Senza glutine, senza allergeni significativi. Senza zuccheri aggiunti, senza conservanti, senza coloranti. Vegano.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 335 KJ / 80 Kcal
• Grassi: 0,3 g (di cui acidi grassi saturi: 0 g)
• Carboidrati: 18 g (di cui zuccheri: 14 g)
• Fibre: 5,3 g
• Proteine: 0,7 g
• Sale: 0,01 g
• Vitamina C: 191 mg (oltre 200% del fabbisogno giornaliero)

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp