Bevanda di Riso al Cacao Biologico

Acqua, riso integrale italiano 6%, zucchero di canna integrale 5%, cacao in polvere 2% e un pizzico di sale marino

La cioccolata pronta dell’infanzia in versione vegana e biologica: dolcezza naturale, profumo intenso di cacao, autenticità

La Bevanda di Riso al Cacao Biologico di Salvia

La Bevanda di Riso al Cacao Biologico di Salvia (brand di Materviva) è la bevanda dolce e golosa della linea Salvia — l’unica con una piccola aggiunta di zucchero di canna integrale e di cacao in polvere, pensata per chi cerca un’alternativa vegana, biologica e autentica alle classiche bevande al cacao industriali. La composizione è essenziale e trasparente: acqua, riso integrale italiano (6%), zucchero di canna integrale (5%), cacao in polvere (2%) e un pizzico di sale marino integrale. Nient’altro: nessun olio aggiunto, nessun additivo (no conservanti, no emulsionanti, no addensanti, no aromi artificiali, no edulcoranti di sintesi), nessun colorante. Lo zucchero di canna integrale — non raffinato — conserva la melassa naturale del succo di canna e con essa vitamine, minerali e oligoelementi che il comune zucchero bianco raffinato perde completamente nella lavorazione; il suo sapore caramellato e profondo si sposa perfettamente con il cacao biologico in polvere, creando una bevanda autenticamente “cioccolatata”. Coerentemente con la filosofia Salvia, le materie prime provengono da filiere tracciate e controllate: il riso integrale è italiano, lo zucchero di canna integrale e il cacao biologici provengono da agricoltura UE e non UE (il cacao naturalmente non può che venire dalle aree tropicali della sua coltivazione). Una bevanda vegana (certificata VeganOk) particolarmente adatta a chi ama il sapore della cioccolata senza compromessi di filiera.
 
 
 

Le radici del cacao affondano nelle civiltà mesoamericane precolombiane

Il cacao (Theobroma cacao — letteralmente “cibo degli dei” in greco) è uno degli ingredienti più antichi e culturalmente densi della gastronomia mondiale. Le sue radici storiche affondano nelle civiltà mesoamericane precolombiane: gli Olmechi (circa 3.000 a.C.) furono probabilmente i primi a utilizzare i semi del Theobroma cacao, seguiti dai Maya e dagli Aztechi, che ne fecero una bevanda sacra chiamata “xocolātl” in lingua nahuatl — etimologia del nostro “cioccolato”. Gli Aztechi consideravano il cacao un dono divino di Quetzalcoatl (il “serpente piumato”), lo usavano come moneta di scambio, lo bevevano amaro e speziato con peperoncino e vaniglia. Hernán Cortés portò il cacao in Spagna nel 1528, dove fu inizialmente conservato come segreto reale per oltre un secolo; furono gli Spagnoli ad aggiungere lo zucchero al cacao amaro, creando la cioccolata dolce come la conosciamo oggi. Nel XVII secolo la cioccolata si diffuse in tutte le corti europee — Francia grazie ad Anna d’Austria (1615), Italia grazie alla corte di Firenze, Inghilterra nelle “chocolate houses” londinesi, Vienna e Praga. L’Italia ha sviluppato grandi tradizioni cioccolatiere — Torino con il gianduiotto (1865), Modica con il cioccolato a freddo di tradizione azteca, Perugia, Alba. Oggi il cacao è coltivato principalmente nelle aree tropicali — Costa d’Avorio e Ghana (circa il 70% della produzione mondiale), seguiti da Ecuador, Perù, Indonesia, Brasile. Salvia seleziona cacao in polvere biologico da filiere etiche e sostenibili, garantendo qualità del prodotto e rispetto delle condizioni di lavoro nelle piantagioni.
 
 
 

Scegliere la Bevanda di Riso al Cacao significa scegliere dolcezza autentica

La Bevanda di Riso al Cacao Salvia offre un profilo nutrizionale equilibrato: con 55 kcal per 100 g è una bevanda golosa ma non eccessivamente calorica, alternativa intelligente alle cioccolate calde industriali ricche di grassi idrogenati, oli vegetali raffinati, aromi sintetici e edulcoranti chimici. Il cacao in polvere è uno degli alimenti più ricchi di antiossidanti al mondo: contiene polifenoli (in particolare flavanoli) noti per i benefici cardiovascolari riconosciuti dall’EFSA per il mantenimento di una normale circolazione sanguigna, teobromina (stimolante mite con effetto vasodilatatore + tonico delicato, più gentile della caffeina), magnesio in grande quantità (alleato del sistema nervoso e muscolare), ferro, zinco, manganese, vitamine del gruppo B. Lo zucchero di canna integrale (non raffinato) apporta — oltre alla naturale dolcezza — tracce di melassa con sali minerali (potassio, calcio, magnesio, ferro) e vitamine del gruppo B assenti nello zucchero bianco. Il riso integrale apporta vitamine del gruppo B e minerali; il sale marino integrale minerali traccia (il contenuto di sale è particolarmente basso, <0,01 g per 100 g, la minore della linea Salvia). Vegana certificata VeganOk, senza lattosio, senza glutine, senza colesterolo. Una bevanda autenticamente “alimento”, non solo bibita: nutre, soddisfa, riscalda.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Bevanda di Riso al Cacao

• COLAZIONE GOLOSA PER GRANDI E PICCINI
  L’uso più naturale e amato della Bevanda di Riso al Cacao è la colazione golosa dei bambini (e degli adulti che amano i sapori dell’infanzia): rappresenta una alternativa autenticamente naturale alle bevande al cacao industriali ricche di additivi e ai cacao solubili a base di sciroppo di glucosio. Gustabile fresca dal frigorifero (ideale in estate) o scaldata a fuoco basso per la classica cioccolata calda da colazione invernale. Splendida abbinata a Biscotti Farro Cacao Nocciole Vegan per una colazione interamente plant-based “al cacao”, a Cantuccino al Cacao, Nocciola e Pistacchio, a Biscottone del Mugello Biologico. Per una colazione plumcake casalinga, accompagnatela a un cubo di plumcake al cacao fatto in casa. Anche nel porridge mattutino di fiocchi d’avena, basta versarla sopra come “salsa” per ottenere un porridge naturalmente cioccolatato. Pratica per i pranzi al sacco: in bottiglietta termica, accompagna sandwich e frutta nei pranzi a scuola o al lavoro.
• CIOCCOLATA CALDA VEGANA E BEVANDE GOURMET
  La Bevanda di Riso al Cacao è il punto di partenza ideale per cioccolate calde vegane d’autore. Base: scaldatela a fuoco basso a 60-70°C senza bollire. Per una cioccolata calda extra-dark, scaldate 250 ml di bevanda con 20 g di Cioccolato Fondente Biologico 71% grattugiato fine + un cucchiaino di cacao amaro per intensificarne il gusto. Per una “cioccolata Modica” vegana ispirata alla tradizione siciliana, scaldatela con un pezzetto di Cioccolato Fondente 100%, una stecca di cannella e un pizzico di peperoncino — sapore profondo e speziato come la cioccolata azteca originale. Splendida nei tè aromatici: provatela aggiunta in piccole quantità al chai indiano, al matcha per una variante “mocha” naturale, al caffè per un caffè vegano cioccolatato. Per le cene serali, scaldatela con un pizzico di cardamomo e qualche goccia di estratto di vaniglia per una “buonanotte cioccolatata” tradizionale.
• PASTICCERIA AL CACAO, BUDINI, GELATI E DESSERT VEGAN
  In pasticceria, la Bevanda di Riso al Cacao è ingrediente d’eccellenza per dolci e dessert vegani. La sua dolcezza naturale (5,1 g/100 g di zuccheri totali) e il profumo intenso di cacao riducono la necessità di aggiungere zucchero o cacao alle ricette. Per budini vegani al cacao: 500 ml bevanda + 30 g amido di mais + 30 g zucchero di canna + 10 g cacao amaro extra, cottura 10 minuti a fuoco basso, raffreddamento in stampini. Per gelati vegani al cioccolato in gelatiera: 500 ml bevanda + 50 g zucchero + 30 g cacao amaro + 50 g cioccolato fondente fuso. Per panna cotta vegana al cacao: 500 ml bevanda + 4 g agar agar + 20 g zucchero, bollire 2 minuti, raffreddare. Splendida per mousse al cioccolato vegan con aquafaba (acqua di ceci), per plumcake al cacao, per brownie vegani, per tiramisù vegano (al posto del latte vaccino nel pan di Spagna). Anche nei frullati golosi con banana e burro di arachidi per dessert proteici naturali.

Il Produttore: Salvia (Materviva)

Salvia è il brand di Materviva, Società Benefit con sede a Tolentino (MC) nelle Marche, con oltre 30 anni di storia nel biologico autentico. Filosofia produttiva ispirata ai principi millenari della macrobiotica, materie prime da agricoltori che praticano la policoltura, controlli di qualità estesi all’intera filiera, motto “Meno ingredienti, più valore” e Etichetta Trasparente come marchio distintivo. Materviva non tollera trattamenti chimici di sintesi e supervisiona personalmente ogni fase della produzione.
 
 
 

Ingredienti

Acqua, riso integrale* 6%, zucchero di canna integrale* 5%, cacao in polvere* 2%, sale marino integrale.

*Da agricoltura biologica certificata. Riso integrale italiano; cacao e zucchero di canna integrale da agricoltura UE/non UE. Certificazione IT BIO 006. Vegan certificata VeganOk. Senza lattosio. Senza glutine. Senza oli aggiunti. Senza additivi (no conservanti, no emulsionanti, no addensanti, no edulcoranti di sintesi, no coloranti, no aromi artificiali).
 
 
 

Conservazione e Modalità d’Uso

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, fino alla data di scadenza riportata in confezione. Una volta aperta, conservare in frigorifero (4-6°C) e consumare entro 5 giorni. Una eventuale posa sul fondo della confezione è indice di naturalità del prodotto: cacao in polvere, riso integrale e zucchero di canna tendono naturalmente a sedimentare in assenza di addensanti ed emulsionanti chimici. Si consiglia di agitare bene prima dell’uso. Per scaldare la bevanda, utilizzare fuoco basso e non portare a ebollizione per preservare le proprietà nutrizionali del cacao (i flavanoli sono sensibili alle alte temperature). Servire fredda a 4-6°C per colazioni estive e frullati, scaldata a 60-70°C per la classica cioccolata calda invernale. Per ottenere una spuma cremosa in versione cioccolata calda, è possibile montarla con un montalatte elettrico dopo averla scaldata a 60°C.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 232 kJ / 55 kcal
• Grassi: 0,6 g (di cui acidi grassi saturi: <0,1 g)
• Carboidrati: 11,0 g (di cui zuccheri: 5,1 g)
• Fibre: <0,5 g
• Proteine: 1,0 g
• Sale: <0,01 g

Zuccheri presenti sia naturalmente (derivati dalla degradazione enzimatica degli amidi del riso integrale) sia da aggiunta dello zucchero di canna integrale biologico (5%). Senza edulcoranti di sintesi.
 
 
 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp