Baccalà Marinato Biologico

Ricetta della tradizione tipica della città di Carrara

Sugo di pesce pronto all’uso

Sugo di Pesce al Baccalà

LAVORAZIONE E CONSIGLIO PER L’UTILIZZO:

Sugo dal profumo che rimanda ai sapori tipici toscani, realizzato con ortaggi bio e pesce acquistato da aziende locali, ideale per condire vari tipi di pasta o in accompagnamento a pane per sfiziosi aperitivi e/o antipasti.

Può essere anche utilizzato come base di piatti di pesce.

SENZA CONSERVANTI E ADDITIVI E SENZA GLUTINE :

Conservazione Ambient sterilizzato in autoclave a 121 gradi fuori frigo su scaffale o in dispensa conservare nelle opportune condizioni in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare diretta.

Una volta aperto il vasetto la confezione va conservata in frigo 0/4 gradi e consumata entro e non oltre 3 giorni.

Quanti tipi di baccalà ci sono?

Il Baccalà o Merluzzo, si può trovare in centinaia di modi.  Il più richiesto è sicuramente sotto sale, risalente alle nostre antiche tradizioni dove per facilitare la conservazione e il trasporto veniva salato.

Oggi sicuramente la cucina si è evoluta e possiamo trovare il baccalà anche in sughi pronti da degustare con dei crostini o con la pasta.

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 Il Sogno Verde, Forte dei Marmi (LU)