Troisième Blanc

Vin blanc naturel issu de vignes indigènes aromatiques – vendanges manuelles, fermentation spontanée, non filtré et sans additifs

Un blanc parfumé et éclatant : le bouquet de raisins méditerranéens aromatiques, libre de s'exprimer.

Le tiers blanc de Meigamma

Le Bianco Terzo de Meigamma est élaboré à partir de cépages blancs autochtones au profil aromatique unique, vendangés exclusivement à la main afin de ne retenir que les grappes intactes et parfaitement mûres. La fermentation est spontanée, déclenchée uniquement par les levures naturellement présentes sur les raisins. Le vin ne subit aucune filtration ni ajout d'additifs œnologiques : seuls les raisins demeurent en bouteille, préservant ainsi toute leur intensité aromatique. Il incarne à merveille la philosophie artisanale du domaine, un vin qui privilégie l'authenticité du fruit et la sincérité du terroir à toute standardisation des saveurs.
 
 
 

Les racines de ce Bianco Terzo sont profondément ancrées dans la tradition.

Les raisins blancs aromatiques ont une histoire millénaire dans le bassin méditerranéen : les marins d’autrefois les transportaient de port en port, appréciant leurs arômes intenses évoquant les fleurs, les agrumes et les herbes méditerranéennes. Sur les îles et le long des côtes, ces cépages ont trouvé leur habitat idéal, où le soleil et les brises marines concentrent leurs arômes. La tradition rurale les vinifiait sans artifice : pressurage, fermentation spontanée en cuve, et rien d’autre, laissant le raisin s’exprimer pleinement. Bianco Terzo renoue avec cette tradition ancestrale, en renonçant à la filtration et aux corrections pour offrir dans le verre toute la richesse aromatique que la nature a inscrite dans le raisin.
 
 
 

Choisir le tiers blanc, c'est prendre soin de soi.

Avec Bianco Terzo, vous choisissez un vin simple et transparent : élaboré exclusivement à partir de raisins blancs frais et aromatiques, sans sulfites ajoutés ni additifs œnologiques. L'absence de filtration préserve les substances naturelles du vin et son caractère, tandis que la fermentation spontanée lui confère un profil authentique et facile à digérer. Avec seulement 74 kcal pour 100 ml, zéro matière grasse et zéro sucre résiduel déclaré, c'est un blanc sec et léger, idéal pour ceux qui recherchent la légèreté sans sacrifier la complexité aromatique. Un léger trouble dans la bouteille est un gage de son authenticité artisanale. Comme toujours, la modération est de mise : un verre bien dégusté est la meilleure façon d'apprécier un vin naturel.
 
 
 

Conseils d'utilisation : Bianco Terzo

• AVEC DES SPAGHETTIS AUX ANCHOIS COLATURA : L'arôme du vin se marie à merveille avec la saveur profonde de la mer. À déguster avec Spaghettis à la Semoule Margherita Bio assaisonné cru avec le Coulée d'anchois de Cetara: une combinaison de la grande école méditerranéenne.
• APÉRITIF FRAIS À LA MOZZARELLA DE BUFFLE ET AUX ARTICHAUTS : Servi à 10–12°C, son bouquet floral accompagne la douceur lactique du Mozzarella de bufflonne biologique et la note herbacée de artichauts biologiques naturels: fraîcheur contre onctuosité, arôme contre notes végétales.
• À CÔTÉ D'UN RISOTTO AU SAFRAN : Les raisins aromatiques adorent les épices douces. Préparez-en un risotto. Riz Carnaroli DOP biologique de Baraggia et les pistils de safran : le vin rehausse leurs arômes et allège leur richesse beurrée.

Producteur : Meigamma

Meigamma est un petit domaine viticole artisanal qui pratique une viticulture essentielle et respectueuse : vendanges manuelles, fermentations spontanées avec uniquement des levures indigènes, sans additifs ni filtration. Des vins authentiques qui racontent l’histoire d’un millésime et d’un terroir, sans filtration.
 
 
 

Ingrédients

Raisins blancs frais et aromatiques. Contient des sulfites (naturellement présent) ; ne contient pas de sulfites ajoutés.
 
 
 

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 ml de produit)

• Énergie: 370 kJ / 74 kcal
• Lipides: 0 g
• Glucides: 1 g
• dont sucres: 0 g
• Protéines: 0 g
• Sel: 0 g

Notes de dégustation

• Examen visuel : Jaune vif, avec une possible légère opacité naturelle due à l'absence de filtration.
• Examen olfactif : Bouquet aromatique intense de fleurs blanches, d'agrumes et d'herbes méditerranéennes, typique des raisins blancs aromatiques.
• Test de goût : Sec et fin, avec une fraîcheur vive et une finale longue et parfumée, à la fois savoureuse et délicate.
• Température de service recommandée : 10-12°C.

Avertissements

Contient des sulfites Naturellement présent ; sans sulfites ajoutés. La consommation de boissons alcoolisées est réservée aux adultes. Une consommation responsable et modérée est recommandée ; à éviter pendant la grossesse et l’allaitement.
 
 
 

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