La Vallée des Moulins, Amalfi (SA)

La famille Aceto mérite le mérite d'être le promoteur et le fondateur de Consortium pour la protection du citron IGP de la côte amalfitaine, qui, avec engagement et dévouement, se consacre à

"promouvoir et diffuser les caractéristiques uniques de cet excellent produit auprès des consommateurs, des opérateurs commerciaux, des opérateurs professionnels, des médias et des voyagistes" .

Pour les nombreuses activités dans le domaine de la culture du citron, son père Luigi Aceto a reçu les titres de Chevalier officiel de la République e chevalier du travail.

La société Salvatore Acéto, est la ferme qui cultive les citrons,

tandis que l'entreprise La Valle dei Mulini s'occupe de les transformer.

Citrons de la côte amalfitaine, une histoire de famille

Dans les années 60, d'autres terrains ont été achetés pour la culture des citrons, parmi lesquels le plus important est celui situé dans le "Vallée des Moulins« À Amalfi, capable de produire environ 800 quintaux de citrons par an, et dont dérive le nom de la marque.

Negli anni '80 Luigi Acéto il fonde la "Coopérative Amalfitana Transformation Agrumes", l'une des toutes premières entreprises à produire et commercialiser le Liqueur de citrons de la côte amalfitaine IGP

A partir de 2012 la famille Aceto a créé l'entreprise actuelle pour la production et la transformation de ses produits

Les citrons d'Amalfi

La plupart de la production concerne donc je Citrons IGP côte amalfitaine en variétés : Amalfi Sfusato, Fleur d'oranger blanc, verdello.

A ceux-ci s'ajoutent les Cèdre d'Amalfi parfumé, le Ponziro et le Citron Géant.