Salvatore Aceto, Côte Amalfitaine (SA)

La famille Aceto mérite le mérite d'être le promoteur et le fondateur de Consortium pour la protection du citron IGP de la côte amalfitaine, qui, avec engagement et dévouement, se consacre à

"promouvoir et diffuser les caractéristiques uniques de cet excellent produit auprès des consommateurs, des opérateurs commerciaux, des opérateurs professionnels, des médias et des voyagistes" .

Pour les nombreuses activités dans le domaine de la culture du citron, son père Luigi Aceto a reçu les titres de Chevalier officiel de la République e chevalier du travail.

La société Salvatore Aceto est la ferme qui cultive des citrons,

tandis que l'entreprise La Valle dei Mulini s'occupe de les transformer.

Les citrons bio de la côte

La ferme Salvatore Aceto se consacre depuis près de deux siècles à la pratique de la culture du citron sur la côte amalfitaine.

Fort de cette expérience, son objectif reste de cultiver la meilleure qualité du Limone IGP Côte Amalfitaine, en préservant ses caractéristiques spécifiques et surtout en le faisant connaître dans le monde entier pour ses qualités indéniables.

La nôtre est une entreprise d'agriculture biologique certifiée.

Nos terres agricoles, égales à 12,44 hectares, sont en effet certifiées bio, pour toute la surface, dont :

2,51 Hectares - production de citrons d'Amalfi
9,93 Hectares - zones boisées et pâturages

Les citrons d'Amalfi

La plupart de la production concerne donc je Citrons IGP côte amalfitaine en variétés : Amalfi Sfusato, Fleur d'oranger blanc, verdello.

A ceux-ci s'ajoutent les Cèdre d'Amalfi parfumé, le Ponziro et le Citron Géant.