Le ciliegie sotto spirito sono il metodo più semplice per conservare questo frutto.
La ricetta è molto facile e una volta terminata la preparazione,
potete conservare le ciliegie sotto spirito per un anno ed utilizzarle poi per guarnire dolci, farci cioccolatini,
accompagnare un buon liquore dopo cena e così via
Se desiderate ottenere ciliegie per dolci utilizzare un Barattolo e per fare il Liquore una Bottiglia.
La preparazione è la medesima sia per le Ciliegie in Barattolo che per il Liquore
Si può anche cambiare la ricetta aggiungendo al posto della Grappa: Alcool 90°, Vodka o Rum (gusto personale)
1. Lavate 500 gr. Di ciliegie bio cal. 25/27mm.
2. Tagliate il picciolo a 5mm. dal frutto e asciugatele con un canovaccio,
3. Disponetele in un vaso di vetro di giusta capienza e versate fino a coprirle con la grappa precedentemente zuccherata da circa 2 cucchiai di zucchero di canna bio.
4. Otterrete così un ottimo dessert e un delizioso liquore alla ciliegia da gustare così, o arricchire gelati dolci macedonie ecc..
Assapora le ciliegie alla grappa in buona compagnia, usale anche nelle tue migliori ricette
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