SMERALDINA

All’origine di Smeraldina, un racconto millenario in una goccia d’acqua

La memoria della roccia, la pazienza della terra: l’acqua che nasce dal cuore di granito della Sardegna

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Il dono nascosto nel cuore della terra

C’è un filo che attraversa questa storia. Congiunge il tempo antico con quello presente, senza mai spezzarsi. La Sardegna è una terra che in superficie non conosce grandi fiumi, ma nel sottosuolo custodisce un sistema di sorgenti naturali straordinario: un tesoro invisibile, eppure così vivo, che vibra nel silenzio del tempo. È da questo patrimonio nascosto che nasce Smeraldina, un bene prezioso da proteggere e tramandare, dal cuore della terra aspra della Sardegna fino alla tavola di chi la sceglie.
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Giovanni Maria Solinas: l’uomo che ascoltava la terra

La storia di Smeraldina inizia con il suo fondatore. Giovanni Maria Solinas nasce nel 1926 e nel 1955, insieme a sua moglie, imbottiglia la sua prima vera produzione: la Plubium, un nome ispirato a Ploaghe, la sua città natale. Ma è nel 1978 che arriva la svolta destinata a cambiare tutto: a Tempio, in Gallura, scopre un’acqua dalle caratteristiche irripetibili, che sgorga a trecento metri di profondità sotto il Monti di Deu. Nel 1985 registra il marchio Smeraldina e, lì dove il granito protegge la fonte, raccoglie un testimone che diventerà l’impegno di una vita.
 
 
 

La sorgente del Monti di Deu

Smeraldina è il frutto di un lungo viaggio nella profondità della terra e lungo lo scorrere del tempo. Lontana dal rumore del mondo, l’acqua si muove lentamente attraverso la roccia: scivola silenziosa sul granito, roccia antica e poco solubile che la protegge senza appesantirla, e acquisisce così le sue peculiarità più tipiche. Tra profondità, chimica e tempo trova il suo equilibrio perfetto: un’acqua naturalmente pura, ricca ma incredibilmente leggera. Smeraldina porta con sé la traccia del paesaggio che ha attraversato — il bilanciamento perfetto tra leggerezza e sapore.
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Leggerezza, equilibrio e la firma del granito

Il basso residuo fisso classifica Smeraldina come acqua oligominerale: delicata, facilmente assimilabile e digeribile, adatta al consumo quotidiano e ideale per tutti, anche per i bambini. Pochi sali e caratteristiche minerali distintive la rendono perfetta per la dieta mediterranea: leggera per i reni, delicata per l’intestino, grazie al basso contenuto di solfati e carbonati. E poi c’è la firma inconfondibile della sua terra: la presenza di silice riflette l’origine granitica del territorio, traccia tangibile di un percorso millenario che racconta la storia della Gallura. Una formula che non potrebbe essere replicata in nessun altro luogo al mondo.
 
 
 

I riconoscimenti internazionali

Nel corso degli anni, Smeraldina ha ottenuto numerosi riconoscimenti a livello nazionale e internazionale: premi dedicati al gusto, al design e alla sostenibilità, assegnati da giurie di grandi esperti dopo selezioni rigorose tra le migliori acque in bottiglia del pianeta.

• Berkeley Springs International Water Tasting (USA) – il blind tasting più prestigioso al mondo: Medaglia d’Oro nel 2019 e nel 2023, due volte eletta migliore acqua in bottiglia al mondo; Medaglia d’Argento nel 2021; Medaglia di Bronzo nel 2022.
• Gayot Magazine – The Guide to The Good Life da oltre 50 anni: nel 2015 Smeraldina è tra le 10 migliori acque minerali al mondo.
• Sofi Awards – Gold Winner 2023: medaglia d’oro nella categoria Water alla competizione annuale della Specialty Food Association di New York.
• Osservatorio delle Eccellenze Italiane – Smeraldina è tra le 100 Eccellenze Italiane (2023).

 Una responsabilità che si tramanda di generazione in generazione

Per la famiglia Solinas, l’acqua è un bene sacro. I valori trasmessi dal fondatore restano intatti: oggi l’eredità di Giovanni Maria Solinas è nelle mani dei suoi figli. Sono Mauro, Riccardo, Marco e Nicola a guidare Smeraldina, con la stessa cura con cui il padre proteggeva la sorgente. Portano avanti il suo lascito con uno sguardo contemporaneo, aperto al mondo e allo stesso tempo profondamente legato alle origini.
 
 

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L’analisi che racconta un cammino

Le analisi chimiche e chimico-fisiche di Smeraldina sono lo specchio di ciò che il Monti di Deu e la famiglia Solinas custodiscono. La sua composizione non è un elenco di numeri, ma il racconto del suo cammino: ogni valore è il risultato dell’incontro tra l’acqua e il granito, il tempo e la profondità.

• Residuo fisso a 180°C: 155 mg/l
• Temperatura alla sorgente: 16 °C
• pH: 6,59
• Bicarbonati: 53,1 mg/l
• Sodio: 28,3 mg/l
• Potassio: 1,4 mg/l
• Calcio: 13,8 mg/l
• Magnesio: 6,9 mg/l
• Cloruri: 49,8 mg/l
• Solfati: 11,2 mg/l
• Silice: 18,3 mg/l

Università degli Studi di Sassari – Data analisi 06/06/2023. D.Min.Sanità n.3295-192 del 24/01/2000 – D.A.I.S. R.A.S. 07020-47539 del 13/10/1989.
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