“Langsteinhof” è un maso situato in Val Venosta a 700m di quota.

Qui Gerd Guschler e sua moglie coltivano in regime biologico un piccolo appezzamento di terreno di poco più di 2 ha.

I meleti si estendono intorno al maso, sul lato soleggiato della Val Venosta, a bordo bosco, sul lato nord, invece, vi sono alcuni alberi di albicocche.

Si coltivano mele Golden Delicious, Baya Marisa a polpa rossa, Mairac e l’antica pera “Pala” (o Pera Turca). Le mele vengono raccolte solo quando hanno raggiunto il pieno grado di maturazione.

Per la produzione di succo di mela e mele secche, vengono utilizzati solo frutti ben maturi, questo conferisce al prodotto un gusto intenso e naturale. Il succo non contiene conservanti o sostanze chiarificanti.

Le mele sono pressate, il succo è imbottigliato e sottoposto ad un delicato processo di pastorizzazione per garantirne la conservazione. Per la realizzazione di mele secche, si separa la buccia e le parti non commestibili, il frutto è tagliato ed essiccato delicatamente, infine confezionato, senza l’aggiunta di conservanti. 

La produzione comprende, secondo la stagione, mele Gala, Golden Delicious, Stark, Baya Marisa, Mairac, pere Pala e Williams, succo di mele, mele essiccate, commercializzate in sacchetti da gr 30, che ne fanno un ottimo snack, salutare e genuino senza l’aggiunta di conservanti o zuccheri.

Inoltre, solo per il consumo locale, si producono: ciliegie, albicocche, susine, mele cotogne, cachi, fichi, ribes, mirtilli, lamponi e fragole.