Yogurt da Bere Biologico

Yogurt da Bere Biologico

Lo yogurt da bere viene prodotto partendo dal latte scremato, che risulta dalla produzione della panna da centrifuga.

Invece di non usare il latte scremato ci facciamo un prodotto nuovo lo yogurt da bere 100% biologico naturale, alla fragola e al mirtillo.

Come viene fatto lo Yogurt da Bere ?

In Italia si definisce yogurt solo il latte fermentato da due particolari batteri: il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus. Il resto rientra in tutto ciò che è latte fermentato.

La base per la produzione dello yogurt è, naturalmente il latte.

Dopo aver subito il trattamento termico, la fermentazione omolattica spinge la produzione di acido lattico e di prodotti intermedi come gli acidi organici e l’acetaldeide.

Grazie a questi prodotti, lo yogurt assume il suo caratteristico aroma, mentre la sua consistenza vellutata è data, invece, dal Lactobacillus bulgaricus.

A cosa fa bene lo yogurt?

Lo yogurt, infatti, al pari del latte, apporta all’organismo sostanze nutritive valide come proteine, calcio, vitamine di cui nel dettaglio la vitamina A, E e B. E, in particolare, contiene fermenti lattici utilissimi per la flora intestinale e per migliorare il sistema immunitario.

Ingredienti:

Latte vaccino parzialmente scremato pastorizzato*, fermenti lattici vivi. *biologico

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  Biolà, Aranova Fiumicino (RM)