White Gavi DOCG Biodinamico

WHITE – GAVI D.O.C.G.

Un Gavi in purezza: senza solfiti aggiunti, non filtrato.

Scoprite l’essenza autentica del Cortese di Gavi con questo vino bianco che esprime la vera anima del vitigno e del terroir.

Prodotto con metodi naturali, senza l’aggiunta di solfiti e non filtrato,

questo Gavi DOCG vi conquisterà con la sua purezza,

la sua freschezza e un’espressione genuina del frutto.

Un terroir d’eccezione:

Le uve Cortese di Gavi, provenienti da vigneti selezionati nel cuore della denominazione, crescono su terreni marnoso-limosi, ricchi di sostanza organica grazie a pratiche agricole biodinamiche.

L’altitudine di 300 metri s.l.m. contribuisce a donare al vino una spiccata mineralità e freschezza.

L’arte della vinificazione naturale:

Questo Gavi nasce da una filosofia produttiva che pone al centro il rispetto per la natura e l’espressione autentica del terroir.

La vendemmia manuale, l’assenza di solfiti aggiunti e la non filtrazione preservano l’integrità e la purezza del frutto, dando vita a un vino vivo e vibrante.

White Gavi Un profilo sensoriale inconfondibile:

• Vista: Giallo paglierino intenso con sfumature verdi. Se agitato, il vino presenta una leggera velatura.
• Olfatto: Profumo intenso e fruttato, con note di mela verde, pera, agrumi e fiori bianchi.
• Gusto: Al palato è fresco, sapido e minerale, con una piacevole nota acida che bilancia la rotondità del frutto. Il finale è persistente e armonico.

Un vino versatile per ogni occasione:

Questo Gavi è un vino gastronomico che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti.

Ideale con aperitivi, antipasti, piatti a base di pesce, crostacei, carni bianche, verdure, risotti e pasta.

Consigli per la degustazione:

• Servire a una temperatura di 9-10°C in calici a tulipano.
• È possibile agitare la bottiglia prima di servire per rimettere in sospensione i lieviti e ottenere un gusto più intenso e complesso.

Un’etichetta che racconta una storia:

Il Gavi “White” è prodotto dall’Azienda Vitivinicola Castello di Tassarolo dei Marchesi Spinola, una realtà che coniuga tradizione e innovazione nel rispetto della natura.

Le certificazioni biologiche e biodinamiche garantiscono la genuinità e l’autenticità di questo vino, espressione di un terroir unico e di una passione secolare.

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Castello di Tassarolo, Tassarolo(AL) PIEMONTE