Tubetti di Saragolla Biologici 500g

Tubetti di Saragolla Biologici

Il Sapore Autentico del Lago di Bolsena

GRANO ANTICO DALLE PROPRIETÀ UNICHE

Lasciati conquistare dal gusto unico dei nostri Tubetti di Saragolla Biologici

Una pasta artigianale che racchiude in sé l’essenza delle terre vulcaniche del Lago di Bolsena. Prodotti con grani antichi di Saracolla coltivati sulle fertili sponde del lago e trafilati al bronzo, questi tubetti offrono una consistenza ruvida e porosa, perfetta per catturare ogni tipo di condimento.

L’essiccazione lenta e a basse temperature preserva tutte le proprietà nutritive e il sapore autentico della materia prima, garantendo un’esperienza gastronomica superiore.

La nostra scelta di utilizzare solo materie prime biologiche e locali ti assicura un prodotto di altissima qualità, che non solo è buono, ma fa anche bene a te e all’ambiente.

Che cos’è la Saragolla e la sua storia

La Saragolla è una varietà di grano duro antico, considerata l’antenata dei grani moderni. Introdotta in Italia nel V secolo d.C. da popolazioni provenienti dall’Oriente, il suo nome ha origini balcaniche, dove “sarga” significa “seme” e “golyo” significa “giallo”.

Questo grano è stato a lungo dimenticato a causa della sua bassa resa produttiva, a favore di varietà ibride più facili da coltivare.

Tuttavia, grazie alla dedizione di piccoli agricoltori e al movimento di riscoperta dei grani antichi, la Saracolla sta tornando in auge, in particolare in regioni come la Tuscia e l’Abruzzo, dove i terreni vulcanici ne esaltano le qualità.

La sua coltivazione sostenibile e la sua naturale resistenza ai parassiti la rendono perfetta per l’agricoltura biologica.

Proprietà dei Tubetti di Saragolla Biologici

I nostri Tubetti di Saragolla Biologici sono un concentrato di benessere e gusto. A differenza delle paste prodotte con grani moderni, la Saragolla contiene un minor indice di glutine e un profilo nutrizionale più completo.

È ricca di fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere il senso di sazietà. Contiene anche un’elevata quantità di proteine e sali minerali essenziali come magnesio, ferro, selenio e zinco.

La trafilatura al bronzo non solo conferisce alla pasta una texture perfetta per i sughi, ma preserva anche meglio i nutrienti e il sapore autentico del grano. Scegliere questa pasta significa nutrire il tuo corpo con un alimento puro, digeribile e ricco di benefici.

Ricette con i Tubetti di Saragolla

• TUBETTI SARAGOLLA E CECI ALLA ROMANA: Soffriggi aglio e rosmarino in olio extra vergine d’oliva. Aggiungi i ceci cotti e lascia insaporire. Condisci i tubetti di Saragolla cotti al dente con questo sugo, aggiungendo un pizzico di pepe nero.
• TUBETTI SARAGOLLA CON SUGO DI POMODORO FRESCO E BASILICO: Prepara un sugo semplice e profumato con pomodorini freschi, aglio, olio e tanto basilico. Cuoci i tubetti e saltali nel sugo, spolverando con parmigiano reggiano grattugiato prima di servire.
• PASTA E PATATE CON TUBETTI DI SARAGOLLA: Soffriggi in olio cipolla, sedano e carota. Aggiungi patate tagliate a cubetti e brodo vegetale. A metà cottura, unisci i tubetti di Saracolla e porta a termine la cottura, ottenendo una zuppa densa e saporita.

Ingredienti

Semola integrale di grano duro saragolla bio, acqua

Trafilata in bronzo

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

Predio Potantino, Proceno(VT) LAZIO