Trippa Extra Biodinamica 500g

Trippa Extra Biodinamica

“La carne biologica proviene esclusivamente dai nostri allevamenti”

NATO, ALLEVATO E MACELLATO IN ITALIA “NEL LAZIO”

È consigliato di consumare il prodotto il prima possibile per garantire la qualità e congelare il restante.

Trippa Extra Biodinamica: Un’esperienza di gusto superiore

La trippa è un piatto tradizionale della cucina povera romana e fa parte del c.d. Quinto Quarto dell’animale.

La nostra trippa viene sbollentata prima del confezionamento e non viene sbiancata con nessun tipo di additivo.

Le confezioni contengono una selezione dei quattro stomaci del bovino: reticolo, omaso, rumine e abomaso.

La trippa dei nostri animali è garanzia di qualità in quanto i nostri animali vengono allevati al pascolo nel pieno rispetto della loro etologia.

La confezione può presentare piccole variazioni (max 20 gr) in eccesso o in difetto dovute all’artigianalità della lavorazione e al rispetto dell’integrità del prodotto. Ogni confezione ha un peso medio di 500 gr: sono possibili piccole variazioni (circa 30 gr in più o in meno) dovute all’artigianalità della lavorazione e al rispetto dell’integrità del prodotto.

QUESTA CARNE È CERTIFICATA ANCHE CARNE GRASS FED?

Alimentazione è basata esclusivamente o prevalentamente su erba e foraggio per l’intero ciclo di vita, dalla nascita alla macellazione.

Tutto l’allevamente è al pascolo aperto e si nutrono al 90% durante la loro vita di erba e foraggio ma non sempre.

Ma può capitare qualche volta l’anno che venga macellato un Bovino Certificato Grass Fed. Quando è il caso troverai l’etichetta verde “Grass Fed” sul prodotto”

La carne viene macellata una volta al mese circa e messa in un sottovuoto di ultima generazione che dura quasi un mese, quindi puoi stare tranquillo sulla freschezza e la qualità del prodotto, cosiderato il migliore di tutto il Lazio.

Dalla Nostra Terra alla Tua Tavola

La nostra carne proviene esclusivamente da animali nati e cresciuti nella nostra azienda, appartenenti alle razze Marchigiana, Limousine o Meticcia. Macelliamo i nostri animali tra i 20 e i 28 mesi, garantendo una carne giovane e succulenta.

Le nostre carni bovine sono certificate biologiche da C.C.P.B. e biodinamiche da Demeter, a testimonianza del nostro impegno per la qualità e la sostenibilità.

L’alimentazione si basa principalmente su erba e fieno prodotti in azienda, con integrazioni limitate di cereali biologici.L’azienda si impegna a garantire la coesistenza armoniosa tra uomo e natura, promuovendo un allevamento sostenibile e rispettoso dell’ecosistema.

La Carne Biologica e Biodinamica

Certificata Demeter è carne proveniente da allevamenti che seguono i principi dell’agricoltura biodinamica, un metodo che va oltre il biologico tradizionale.

Cosa significa?

• Rispetto per l’animale e l’ambiente: Gli animali sono allevati in condizioni di benessere, con accesso al pascolo e una dieta naturale. L’allevamento biodinamico promuove la biodiversità e la salute del suolo, evitando l’uso di sostanze chimiche di sintesi e OGM.
• Armonia con i ritmi naturali: L’agricoltura biodinamica si basa sull’osservazione dei cicli naturali e cosmici,utilizzando preparati speciali a base di erbe e minerali per stimolare la vitalità del suolo e delle piante.
• Qualità e sapore superiori: La carne Demeter è riconosciuta per il suo sapore autentico e la sua elevata qualità nutrizionale, frutto di un allevamento etico e sostenibile.

In sintesi, la carne certificata Demeter rappresenta una scelta consapevole per chi cerca prodotti di alta qualità, nel rispetto dell’ambiente, degli animali e della salute umana.

Freschezza e Gusto Garantiti

Le trippa arriva a casa tua in confezioni sottovuoto, mantenendo la loro freschezza.

Ogni confezione contiene circa 500 grammi di carne, con possibili leggere variazioni dovute alla lavorazione artigianale che preserva l’integrità del prodotto.

Pronte da Cucinare

Per apprezzare al meglio il sapore e la tenerezza della carne, consigliamo di estrarla dal sottovuoto almeno 30 minuti prima della cottura.

Se all’apertura noti un colore leggermente sbiadito o un odore più intenso, non preoccuparti: è normale a causa della mancanza di ossigeno.

Lascia respirare la carne a temperatura ambiente (non superiore a 25 gradi) e vedrai il suo colore tornare rapidamente al rosso rubino naturale.

Conservazione

Conserva le confezioni sottovuoto nella parte bassa del frigorifero tra 0 e 4 gradi (in estate, tra 0 e 2 gradi). Controlla sempre la data di scadenza in etichetta e congela la carne se necessario.

Scegli la qualità, scegli il sapore autentico della carne Solaria.

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  Solaria Agricola Boccea, Roma(RM) LAZIO