Solstice d’été Cabernet d’Anjou 2020 Biologico

 

 

Vino	Solstice d’Eté Rosé de Loire 2019 – Domaine de Rochambeau
Denominazione	Rosé de Loire AOC
Annata	2020
Tipologia	Rosé
Vitigni	Grolleau 50%, Cabernet Franc 25%, Cabernet Sauvignon 25%
Regione	Francia, Valle della Loira, Anjou
Terreno	Scisto, argilla e sabbia
Alcool	12,5%
Vinificazione	Fermentazione in tini inox
Solfiti	Contiene solfiti
Formato	0,75 L
Consumo ideale	Giovane 2021 – 2023
Temperatura di servizio	8-10 °C
Giudizio AlPassoFood	8/10
Abbinamenti	Grigliate di pesce, salumi, formaggio fresco, insalata.

 

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE Vino Francese

Rosé fresco, estivo, rinfrescante, dagli aromi di frutti rossi: lamponi, ciliegie, etc. Si accompagna a verdure crude, pesce alla griglia, cucina asiatica e salumi.

 

 

PERCHÉ CI PIACE Vino Rosato Biologico

E’ un rosé leggermente fruttato, con note di lamponi e ciliegie. Leggero e fresco, si beve facilmente. Ottimo con grigliate di pesce, ma anche con insalata e salumi.

E’ un vino certificato Biologico.

L’Anjou è una regione francese rinomata per i suoi vini bianchi e soprattutto rosé. La particolare formazione del terreno, unica nel suo genere, composta da ftanite (pietra sedimentaria), scisto, calcare, ghiaia e sabbia, permettono la vinificazione di vini eccellenti, caratterizzati da note fruttate e morbidezza unica, molto apprezzati in Francia e nel mondo intero.

 

 

ABBINAMENTI

Grigliate di pesce, salumi, formaggio fresco, insalata e verdura cruda.

Da servire leggermente freddo.

 

 

CANTINA

Domaine de Rochambeau

Il Domaine de Rochambeau è situato nella Valle della Loira, regione di Castelli, tra Angers e Saumur.

Dal 1985 Maurice e Marie Claire Forest hanno sviluppato quest’azienda agricola. Dal 2020 Corentin e Delphine Forest, seconda generazione, hanno preso le redini dell’azienda.

L’azienda si estende su 18 ha, i cépage presenti sono: Chenin, Cabernet, Grolleau, Gamay, Pinot d’Aunis, Syrah, tutti coltivati in maniera biologica e certificati.

Il Domaine è passato alla coltivazione biologica nel 1998.

Il rispetto della natura e del consumatore ha portato a non utilizzare prodotti di sintesi. Il suolo ha ritrovato il equilibrio ed i trattamenti sono sempre meno necessari.

 

 

 

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

 

Domaine de Rochambeau, Soulaines-sur-Aubances 49 (Francia)