Semi di Spinacio Matador Viking Biologico

Sementi bio e riproducibili da Orto 

Lo Spinacio Matador, conosciuto anche come “Viking”, è la scelta ideale per chi cerca una varietà rustica, generosa e incredibilmente versatile in cucina. Caratterizzato da foglie grandi, spesse e di un verde scuro intenso, questo spinacio è amato dai coltivatori per la sua resistenza alla prefioritura (lenta montaison), che permette un periodo di raccolta più lungo e una qualità costante.

Le sue foglie hanno una consistenza tenera e un sapore equilibrato: sono deliziose consumate crude in insalata appena colte, oppure saltate velocemente in padella per mantenere intatte tutte le proprietà nutritive.

Caratteristiche Tecniche

• Nome Latino: Spinacia oleracea

• Varietà: Matador (o Viking / Atlanta)

• Origine: Selezione biodinamica di origine tedesca

• Consistenza: Foglia larga, triangolare e tenera

• Altezza Pianta: 15 – 30 cm

• Formato: Bustina da 10 grammi

Consigli per la Coltivazione

Lo spinacio Matador è una varietà di mezza stagione che si adatta perfettamente a due cicli di coltivazione annuali (primaverile e autunnale).

Semina e Trapianto

• Quando seminare: Da febbraio ad aprile e da agosto a ottobre.

• Modalità: Semina direttamente in piena terra a una profondità di 1-2 cm. Mantieni una distanza di circa 25-30 cm tra le file.

• Diradamento: Quando le piantine presentano 4-5 foglie, diradale lasciando circa 10 cm tra l’una e l’altra per permettere uno sviluppo ottimale della rosetta.

Esposizione e Terreno

• Terreno ideale: Predilige terreni freschi, ricchi di sostanza organica (umiferi), argillosi e ben drenati ma costantemente umidi.

• Esposizione: Ama il sole pieno, ma tollera bene la mezz’ombra, specialmente nei periodi più caldi.

• Fabbisogno Idrico: Medio; è importante mantenere il terreno fresco senza ristagni.

Raccolta e Uso in Cucina

La raccolta si effettua tra maggio e luglio o tra ottobre e dicembre. Il trucco per una produzione continua? Raccogli le foglie una ad una, partendo da quelle più esterne e avanzate: la pianta continuerà a rigenerarsi dal cuore!

Il consiglio di Alpassofood: Per godere appieno della sua croccantezza e del suo contenuto di ferro e vitamine, consumalo crudo entro poche ore dalla raccolta, condito con un filo d’olio extravergine di oliva Novello macinato a pietra e limone Costa di Amalfi biologico.

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