Salvia Essiccata Biologica

Salvia bio essiccata da agricoltura biologica controllata

L’erba che “salva”, un concentrato di aromi balsamici dalle vette dell’Alto Adige

La Salvia Essiccata Biologica di Pflegerhof

La Salvia Essiccata Biologica del Maso Pflegerhof non è una semplice spezia da cucina, ma un’esperienza olfattiva che vi trasporta direttamente nei giardini soleggiati di Sant’Osvaldo. Coltivata con dedizione e rispetto per la terra, questa salvia (Salvia officinalis) si distingue per le sue foglie spesse, ricche di oli essenziali, che vengono raccolte a mano e essiccate delicatamente per preservarne il colore argenteo e l’aroma penetrante.

A differenza delle varianti industriali, spesso polverizzate e povere di gusto, la salvia di Pflegerhof mantiene una struttura integra e un profumo intenso, caldo e leggermente canforato. È un ingrediente versatile che parla di “Qualità da maso”, capace di nobilitare sia le preparazioni culinarie più rustiche che le tisane salutari, portando in casa vostra la purezza e la forza della natura alpina.

Le radici di questa pianta affondano nella tradizione

Il nome “Salvia” deriva dal latino salvere, che significa “stare bene” o “salvare”. Già gli antichi Romani la consideravano una pianta sacra, simbolo di longevità, tanto da creare un detto: “Perché dovrebbe morire l’uomo che ha la salvia nel suo giardino?”. Nella tradizione contadina dell’Alto Adige, la salvia è sempre stata onnipresente, utilizzata sia per insaporire i piatti grassi della cucina di montagna, rendendoli più digeribili, sia come rimedio casalingo per il benessere quotidiano.

Scegliere la Salvia Essiccata significa prendersi cura di sé

La salvia è nota per le sue straordinarie proprietà benefiche. È un potente digestivo naturale, ideale per contrastare la pesantezza di stomaco. Grazie alla sua azione balsamica e antisettica, l’infuso di salvia è tradizionalmente utilizzato per dare sollievo alla gola irritata e al cavo orale. Inoltre, è considerata un tonico per il sistema nervoso e un alleato per riequilibrare l’organismo, confermando la saggezza del suo antico nome.

Come Utilizzare al Meglio: Salvia Essiccata Biologica

• TISANA BALSAMICA PER LA GOLA

Per un infuso che scalda il cuore e lenisce la gola, lasciate in infusione 1 grammo di salvia in 300ml di acqua bollente per 5 minuti. Una volta filtrato, aggiungete un cucchiaino di MIELE DI CASTAGNO BIOLOGICO 500G. Il gusto deciso e leggermente amaro del miele di castagno si armonizza perfettamente con le note aromatiche della salvia, potenziandone l’effetto benefico.

• ZUPPA DI LEGUMI DELLA TRADIZIONE

La salvia è l’anima gemella dei legumi. Aggiungete un pizzico generoso di foglie sbriciolate durante la cottura della FAGIOLINA DEL TRASIMENO BIOLOGICA SLOWFOOD® 250G. L’aroma della salvia renderà i fagioli più digeribili e conferirà al brodo un profumo irresistibile, tipico delle zuppe contadine di una volta.

• CONTORNO DI PATATE PROFUMATE

Rivisitate le classiche patate al forno utilizzando le PATATE DOLCI VIOLA BIODINAMICHE. Tagliatele a cubetti e conditele con abbondante olio extravergine e salvia essiccata. Il contrasto tra la dolcezza della patata viola e la sapidità aromatica della salvia creerà un contorno gourmet semplice ma d’effetto.

Il Produttore: Pflegerhof

Pflegerhof, situato a Sant’Osvaldo sotto l’Alpe di Siusi, è il primo maso di erbe biologiche dell’Alto Adige e un vero pioniere nel settore. Gestito con passione dalla famiglia Mulser, il maso coltiva oltre 80 varietà di erbe officinali e aromatiche con metodi rigorosamente biologici. La raccolta manuale e l’essiccazione delicata a basse temperature garantiscono prodotti di altissima qualità, ricchi di principi attivi e aromi autentici, nel pieno rispetto della biodiversità alpina.

Ingredienti

Salvia bio essiccata (Salvia officinalis) da agricoltura biologica controllata.

Valori Nutrizionali (per 100g di prodotto essiccato)

• Energia: Variabile (quantità di utilizzo trascurabile)
• Note: Ricca di flavonoidi, oli essenziali (tujone, cineolo) e acido rosmarinico.

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