Salsicce Stagionate Biologiche

Da suini allevati allo stato semi-brado, senza glutine e lattosio

Il gusto verace della norcineria contadina, speziato e irresistibile

Le Salsicce Stagionate Biologiche di Ammano

Le Salsicce Stagionate Biologiche di Ammano sono l’essenza della convivialità rustica e genuina. Prodotte esclusivamente con carne di suino biologico nato e allevato in Italia allo stato semi-brado, queste salsicce raccontano la storia di un allevamento etico che rispetta i ritmi naturali degli animali. La libertà di movimento e l’alimentazione sana conferiscono alla carne una texture soda e magra, che diventa la base perfetta per una stagionatura attenta.
Il condimento è essenziale, come vuole la tradizione: solo sale, pepe e aromi naturali, senza l’ombra di conservanti chimici, glutine, lattosio o derivati del latte. Sfiziose e saporite, queste salsicce “secche” sono un concentrato di gusto che esplode al palato con note speziate e avvolgenti. Sono il prodotto ideale per chi cerca la qualità artigianale in un formato pratico, perfetto per arricchire un tagliere o per uno spuntino che sa di buono e di campagna.

Le radici di queste Salsicce Stagionate affondano nella tradizione

La salsiccia stagionata è uno dei simboli più antichi della conservazione della carne suina nel Lazio e nel Centro Italia. Nata dall’esigenza di preservare le carni per i mesi invernali, è diventata un’icona gastronomica grazie alla maestria dei norcini che sapevano dosare sale e spezie per esaltare, e non coprire, il sapore della carne.
Ammano raccoglie questa eredità secolare e la eleva grazie alla certificazione biologica e alla filiera chiusa. Non c’è trucco e non c’è inganno: solo la sapienza di una famiglia che da oltre 60 anni lavora la terra e alleva animali con passione, portando fino ai giorni nostri il sapore autentico delle “coralline” e delle salsicce di una volta.

Scegliere le Salsicce Stagionate Biologiche significa prendersi cura di sé

Grazie all’allevamento semi-brado, la carne di queste salsicce presenta un profilo lipidico migliore rispetto a quella da allevamento intensivo, con una maggior presenza di grassi insaturi “buoni”.
L’assenza totale di glutine e lattosio le rende un salume estremamente inclusivo, adatto a celiaci e intolleranti. Inoltre, l’utilizzo esclusivo di aromi naturali al posto di esaltatori di sapidità artificiali garantisce un prodotto pulito, che soddisfa il palato senza appesantire l’organismo, permettendo di godere di un peccato di gola in totale sicurezza.

Come Utilizzare al Meglio: Salsicce Stagionate Biologiche

• APERITIVO ALL’ITALIANA:

Tagliate le salsicce a rondelle spesse e disponetele su un tagliere di legno. Accompagnatele con Taralli Biologici – Tradizionale per un gioco di consistenze croccanti e morbide. Un calice di Vino Rosso Biologico Bag in Box 5L è d’obbligo per sgrassare il palato.

• TAGLIERE MISTO AGRODOLCE:

Create un contrasto di sapori abbinando la sapidità speziata della salsiccia alla dolcezza del Miele di Acacia Viterbese 500g. Aggiungete qualche scaglia di Pecorino Affinato nel Vino Rosso 300g per un trio di gusto esplosivo.

• MERENDA RUSTICA DEL CINESE:

Per uno spuntino sostanzioso, servite la salsiccia con fette di Filone di Pane con Lievito Madre 500g e qualche Olive di Gaeta DOP Biologiche 400g. La semplicità degli ingredienti esalterà la qualità della materia prima.

Il Produttore: Ammano

Dall’esperienza di più di 60 anni della famiglia De Angelis nel settore agro alimentare nasce nel Novembre del 2019 Ammano, azienda agricola biologica a gestione familiare che avvicina la campagna alla città. Situata a Fiumicino, Ammano è l’anello che completa una filiera fatta di tre passaggi fondamentali: la coltivazione, l’allevamento e la trasformazione. L’obiettivo è di ottenere prodotti genuini di alta qualità, controllando interamente il ciclo produttivo per garantire eccellenza e trasparenza.

Ingredienti

Carne suina bio, sale e spezie.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• • Energia: 380 kcal / 1590 kJ
  • Grassi: 30 g
  • di cui acidi grassi saturi: 10 g
  • Carboidrati: 0 g
  • di cui zuccheri: 0 g
  • Proteine: 27 g
  • Sale: 2.5 g

   

  Freschezza e Gusto Garantiti

  Il prodotto arriva a casa tua in confezione sottovuoto che ne garantisce la sua freschezza.
  Sono possibili leggere variazione di peso dovuta alla lavorazione artigianale che preserva l’integrità del prodotto.

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