Salsa di Capperi di Salina SlowFood® 100g

Salsa di Capperi di Salina SlowFood®

Va usata per la preparazione dei crostini,

come sugo pronto per condire la pasta aggiungendo un po’ di acqua di cottura o per insaporire dei bolliti.

ingredienti: Capperi dissalati, olio extra vergine di oliva, aceto

La Salsa di Capperi di Salina

Viene prodotta utilizzando capperi di Salina freschi, che vengono raccolti a mano e poi lavati e dissalati.

Caratteristiche

La Salsa di Capperi di Salina ha un colore verde intenso e un sapore deciso e aromatico. Il gusto dei capperi di Salina è ben bilanciata tra dolcezza e sapidità delle olive e dei capperi.

La salsa ha una consistenza cremosa e vellutata.

Come utilizzare la salsa di capperi?

La Salsa di Capperi di Salina è un condimento versatile che può essere utilizzato per condire primi piatti, secondi piatti e pizze. È perfetta per accompagnare la pasta fresca, i risotti, le carni bianche e il pesce. Può essere utilizzata anche come antipasto, spalmata su crostini di pane.

Ricetta tipica:

Pasta con la Salsa di Capperi di Salina

Ingredienti:

• 320 g di pasta
• 200 g di Salsa di Capperi di Salina
• 100 g di ricotta salata
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe nero

Preparazione:

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
2. In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungere la Salsa di Capperi di Salina.
3. Cuocere la salsa per 5 minuti a fuoco medio.
4. Scolare la pasta e trasferirla nella padella con la salsa.
5. Amalgamare bene il tutto e aggiungere la ricotta salata grattugiata.
6. Servire la pasta con un filo d’olio extravergine d’oliva e pepe nero a piacere.

La Salsa di Capperi di Salina è un prodotto di eccellenza dal gusto unico e versatile. È un condimento perfetto per arricchire i tuoi piatti con un sapore intenso e aromatico.

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 Sapori Eoliani,  Pollara(ME) SICILIA