Robusta Brasile Fazenda Venturim 250g

Robusta Brasile Fazenda Venturim

 

 

  • 100% ROBUSTA
  • ALTA PERCENTUALE DI CAFFEINA
  • TORREFATTO A ROMA
  • PRODOTTO UNICO
  • CAFFÈ SOLIDALE

12,00 

Data di Scadenza: 2024-09-04

Robusta Brasile Fazenda Venturim

Questo caffè presenta in tazza un gusto morbido e prolungato, con note di cioccolata e cacao.

 

 

Robusta Brasile della fattoria “Fazenda Venturim”

Fine Robusta

Il Brasile è noto per essere il più grande produttore ed esportatore di caffè al mondo, ma questo primato è valido solo per i caffè “Arabica”. La produzione di “Caffea Canephora” (Robusta) di alta qualità è utilizzata solo per il consumo nazionale.

Il recente movimento della comunità “Specialty verso Robusta” di alta qualità ha spinto diversi produttori brasiliani a rafforzare i loro sforzi nella coltivazione e nella lavorazione di Canilon, portando gli standard qualitativi al pari dell’Arabica. Concentrandosi su raccolta, lavaggio e procedure di fermentazione, è notevolmente migliorato il risultato in tazza.

I fratelli Isaac e Luca Venturim si sono specializzati in “Canilon” (Robusta) nella loro fattoria a conduzione famigliare. Si sono concentrati sulla preparazione del suolo, sulla selezione genetica, sui processi di coltivazione, nutrizione e gestione delle piante ed hanno investito in tecnologia moderna.

Che cos’è il caffè Robusta

Il caffè robusta è una varietà di caffè che cresce principalmente in Africa, Asia e Brasile.

Ha una percentuale di caffeina più alta rispetto alla varietà Arabica e un gusto più amaro e forte.

Viene spesso utilizzato per la produzione di caffè istantaneo e per la miscelazione con altre varietà per creare un blend dal gusto più forte.

Il caffè robusta è meno costoso della varietà Arabica, ma viene spesso visto come di qualità inferiore.

Tuttavia, ci sono alcune varietà di caffè robusta di alta qualità che sono apprezzate e utilizzate in alcune miscele di caffè. Globalmente, la produzione di caffè robusta è in aumento a causa della maggiore richiesta per la produzione di caffè istantaneo e del cambiamento del clima che sta rendendo le condizioni di coltivazione più adatte alla varietà robusta.

 

 

 

Scheda Prodotto:

Paese Brasile
Regione Espirito Santo
Fattoria Fazenda Venturim
Produttore Luca Venturim
Varietà Canillon, Canephora
Altitudine 210 mslm
Processo Pulped washed
Seccaggio Al sole

Note: Nocciola – Pepe – Vellutato

 

 

 

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Robusta Brasile Fazenda Venturim 250gPicapau, Ostia(RM) LAZIO

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