Risotto Radicchio e Funghi Porcini Biologico

Preparato per risotto artigianale – Per 3 porzioni

Il calore del bosco e l’eleganza dell’orto in un primo piatto pronto da gustare

Il Risotto Radicchio e Funghi Porcini Biologico di Riso Solidale di Rovasenda

Il Risotto Radicchio e Funghi Porcini Biologico è la soluzione perfetta per chi non vuole rinunciare alla qualità e alla genuinità di un primo piatto gourmet, pur avendo poco tempo in cucina. Questo preparato artigianale utilizza come base il pregiato riso Baldo, una varietà d’eccellenza italiana nota per la sua straordinaria capacità di assorbimento dei condimenti e per la tenuta in cottura. La miscela è arricchita con ingredienti disidratati rigorosamente biologici: il radicchio dona una nota leggermente amarognola e sofisticata, mentre i funghi porcini sprigionano tutto il profumo intenso del sottobosco.

La composizione è studiata per offrire un equilibrio di sapori perfetto: la dolcezza del porro e della cipolla si sposa con la freschezza del prezzemolo e il tocco cromatico e delicato del tagete. In soli 14-16 minuti, potrete portare in tavola un risotto cremoso e profumato, capace di evocare i sapori autentici delle tradizioni rurali.

Scegliere questo prodotto significa affidarsi all’esperienza di Riso Solidale di Rovasenda, una realtà che coltiva la terra con amore e rispetto. Ogni confezione è un inno alla biodiversità e alla pulizia degli ingredienti, garantendo un pasto sano, privo di conservanti e additivi, pronto a soddisfare i palati più esigenti.

Le radici di questo Risotto Radicchio e Funghi Porcini affondano nella tradizione

Il risotto è il simbolo della cultura gastronomica del Nord Italia, e l’abbinamento tra radicchio e funghi porcini rappresenta uno dei matrimoni più nobili della cucina autunnale e invernale. Il riso Baldo, protagonista di questo mix, è un grano storico del vercellese, zona in cui sorge Rovasenda. Questa varietà è stata per decenni la preferita dalle famiglie contadine per la sua versatilità e per quella capacità unica di “mantecarsi” quasi da sola.

Riso Solidale di Rovasenda recupera questa sapienza, selezionando solo materie prime biologiche che rispettano l’ecosistema delle risaie. La disidratazione naturale degli ingredienti permette di conservare i profumi e le proprietà organolettiche come appena raccolti, portando nelle vostre case un pezzo di storia agricola piemontese reinterpretata con moderna praticità.

Scegliere il Risotto Radicchio e Funghi Porcini significa prendersi cura di sé

Nutrirsi con ingredienti biologici e integrali è il primo passo per il benessere quotidiano. Questo risotto offre un apporto energetico bilanciato, derivante dai carboidrati complessi del riso Baldo, con un contenuto di grassi estremamente ridotto (solo 0,59g per 100g). La presenza di fibre e l’assenza totale di sale aggiunto nel preparato vi permettono di controllare personalmente la sapidità del piatto, rendendolo adatto anche a chi segue regimi alimentari iposodici.

Inoltre, l’assenza di glutammato o aromi artificiali garantisce una digeribilità ottimale. Le proprietà depurative del radicchio e quelle ricostituenti dei funghi si uniscono in un pasto che nutre senza appesantire, ideale per una cena in famiglia che mette al centro la salute senza sacrificare il piacere del buon cibo italiano.

Come Utilizzare al Meglio: Risotto Radicchio e Funghi Porcini

• PREPARAZIONE CLASSICA E MANTECATURA:

Tosta il riso in padella con un filo di Olio extra vergine di oliva val di mazara. Aggiungi brodo vegetale poco alla volta e, a fine cottura, manteca con un pezzetto di burro o, per un tocco deciso, con del Formaggio Stagionato di Bufala grattugiato.

• VARIANTE GOURMET AI SAPORI DEL BOSCO:

Per esaltare ulteriormente il sapore dei funghi, aggiungi a metà cottura dei pezzetti di Salsicce in Olio ben sgrassate o accompagna il piatto con una grattugiata di tartufo fresco per un’occasione speciale.

• IDEA APERITIVO – MINI SUPPLÌ AL RADICCHIO:

Se avanza del risotto, lascialo raffreddare, crea delle piccole sfere inserendo al centro un cubetto di Scamorza Affumicata di Bufala, passale nella farina di riso e friggile per uno snack irresistibile.

Il Produttore: Riso Solidale di Rovasenda

Riso Solidale di Rovasenda è una realtà che coniuga l’eccellenza della risicoltura biologica piemontese con l’impegno sociale. Ogni chicco è coltivato con metodi sostenibili, garantendo un prodotto che fa bene alla terra, a chi lo lavora e a chi lo consuma.

Ingredienti

Riso baldo 93%, cipolla 2,5%, funghi 2%, porro 1%, radicchio 0,5 %, prezzemolo 0,5 %, tagete 0,5 % disidratati. Biologici. Può contenere tracce di SOIA e SEDANO.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 339kcal / 1440kj
• Grassi: 0,59g (di cui saturi 0,11g)
• Carboidrati: 73,75g (di cui zuccheri 2,22g)
• Fibre: 2,44g
• Proteine: 8,53g
• Sale: 0g

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