Red Barbera DOC Biodinamico

RED – BARBERA D.O.C.

Un’espressione autentica di Barbera: senza solfiti aggiunti, non filtrato.

Scoprite il carattere intenso e fruttato della Barbera con questo vino rosso che incarna la tradizione piemontese.

Prodotto con metodi naturali, senza l’aggiunta di solfiti e non filtrato,

questo Barbera DOC vi conquisterà con la sua autenticità, la sua morbidezza e un profilo aromatico ricco e complesso.

Un terroir d’eccezione:

Le uve Barbera, provenienti da vigneti selezionati nel cuore del Piemonte, crescono su terreni marnoso-limosi, ricchi di sostanza organica grazie a pratiche agricole biodinamiche.

L’altitudine di 300 metri s.l.m. contribuisce a donare al vino una spiccata freschezza e mineralità.

L’arte della vinificazione naturale del Red Barbera:

Questo Barbera nasce da una filosofia produttiva che pone al centro il rispetto per la natura e l’espressione autentica del vitigno.

La macerazione sulle bucce, la fermentazione spontanea con lieviti indigeni e l’affinamento in acciaio inox senza filtrazione preservano l’integrità e la purezza del frutto, dando vita a un vino vivo e vibrante.

Red Barbera Un profilo sensoriale inconfondibile:

• Vista: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
• Olfatto: Bouquet vinoso, con note di frutti rossi maturi come ciliegia, mora e prugna, accompagnate da sentori speziati e di sottobosco.
• Gusto: Al palato è caldo, morbido e avvolgente, con tannini morbidi e una piacevole freschezza. Il finale è lungo e persistente, con note fruttate e speziate.

Un vino versatile per ogni occasione:

Questo Barbera è un vino gastronomico che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti.

Ideale con salumi, formaggi stagionati, primi piatti con sughi di carne, risotti, carni rosse, selvaggina e verdure grigliate.

Consigli per la degustazione:

• Servire a una temperatura di 18-20°C in calici ampi che permettano al vino di esprimere al meglio il suo bouquet.
• Decantare prima di servire per favorire l’ossigenazione e esaltare gli aromi.

Un’etichetta che racconta una storia:

Il Barbera “Red” è prodotto dall’Azienda Vitivinicola Castello di Tassarolo dei Marchesi Spinola, una realtà che coniuga tradizione e innovazione nel rispetto della natura.

Le certificazioni biologiche e biodinamiche garantiscono la genuinità e l’autenticità di questo vino, espressione di un terroir unico e di una passione secolare.

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Castello di Tassarolo, Tassarolo(AL) PIEMONTE