Coltivato nelle campagne Viterbesi
Coltivato in modo biologico
Sapore Originale
Az. Agricola Bruno, Nepi (VT)3,50€
Un prodotto ortofrutticolo italiano a indicazione geografica protetta dal 1996.
Come suggerito dalla denominazione, è originario della zona di Castelfranco Veneto, ma oggi viene prodotto in un areale più vasto, costituito da 25 comuni della provincia di Treviso, 19 della provincia di Padova e 8 della provincia di Venezia
Il Radicchio variegato di Castelfranco è una verdura a foglia color verde-giallino o giallo crema, macchiato in rosso, di forma globosa ma a cespo aperto – diverso rispetto al radicchio di Chioggia, tondo, e al radicchio di Treviso e di Verona, affusolati.
Il gusto è amaro ed il sapore caratteristico ma delicato.
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