Puntarelle di Finocchio in Agrodolce

Un’esplosione di sapori mediterranei

Una ricetta unica che farà impazzire il tuo palato

Finocchio in agrodolce

Le nostre puntarelle di finocchio in agrodolce sono un connubio perfetto di sapori e consistenze, che evocano la tradizione culinaria mediterranea.

Finocchi croccanti, peperoncino piccante, aglio aromatico e prezzemolo fresco si incontrano in un equilibrio agrodolce irresistibile, grazie all’aceto di vino e allo zucchero.

Ingredienti:

• Finocchi (65%)
• Acqua (20%)
• Zucchero (10%)
• Sale
• Peperoncino
• Aglio
• Prezzemolo
• Acidificante: aceto di vino

Utilizzo:

Le puntarelle di finocchio in agrodolce sono un contorno versatile, ideale per accompagnare:

• Piatti di carne: arrosti, grigliate, stracotti.
• Piatti di pesce: pesce spada, salmone, tonno.
• Formaggi: pecorino, ricotta salata.
• Antipasti: crostini, bruschette, pinzimonio.
• Ottime anche come ingrediente per arricchire insalate miste, o per farcire panini e piadine.

Consigli dello chef:

Per esaltare il sapore delle puntarelle, si consiglia di servirle a temperatura ambiente o leggermente fredde.

Possono essere arricchite con un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo e una spolverata di pepe nero.

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La Micorriza, Nerola(RM) LAZIO