Pesto di Basilico Biologico

Pesto di Basilico Gigante Toscano

Il profumo inconfondibile dell’estate italiana, pronto in un vasetto.

Il Pesto di Basilico Biologico di Radici

L’essenza pura della tradizione mediterranea, catturata in un vasetto dall’azienda agricola Radici. Questo non è un pesto comune: è un’ode al “Basilico Gigante Toscano”, una varietà particolarmente profumata e dalle foglie ampie, che costituisce ben il 35% di questa preparazione.

La ricetta è un manifesto di purezza e qualità, espressione di una filiera corta e biologica. Il basilico fresco è emulsionato lentamente con olio extravergine di oliva biologico, arricchito da una generosa quantità di pinoli (9%), aglio e un pizzico di sale. Noterete un’assenza importante: il formaggio. Questa scelta consapevole permette di gustare il sapore autentico e pulito del basilico, rendendo il pesto più leggero e incredibilmente versatile.

Il risultato è una crema vellutata, dal colore verde brillante e dal profumo intenso, che porta in tavola il sapore autentico di un pesto fatto in casa, come da mortaio.

Le radici di questo Pesto affondano nella tradizione

Sebbene la sua origine sia universalmente riconosciuta in Liguria, il pesto è diventato un patrimonio nazionale, interpretato con maestria in ogni regione. In Toscana, l’uso del basilico “gigante”, dal profumo intenso ma dolce, è una caratteristica distintiva. La ricetta rimane fedele ai canoni della semplicità: pochi, eccellenti ingredienti, lavorati con sapienza.

L’azienda Radici recupera questa tradizione di purezza, proponendo un condimento che celebra la materia prima senza coprirla. È il sapore dell’estate, conservato grazie all’olio EVO, pronto per essere gustato tutto l’anno.

Scegliere il Pesto di Basilico Biologico significa prendersi cura di sé

Questo pesto è un concentrato di benessere. Il basilico biologico, coltivato senza pesticidi, è noto per le sue proprietà digestive e aromatiche. L’olio extravergine di oliva è una fonte preziosa di polifenoli e grassi “buoni”, alleati della salute cardiovascolare.

I pinoli (9%) aggiungono non solo sapore, ma anche energia e un ottimo apporto di sali minerali. L’assenza di formaggio lo rende una scelta ideale per chi cerca un condimento più leggero o segue regimi alimentari specifici, senza rinunciare a un’esplosione di gusto. È un prodotto pulito, sano e 100% vegetale.

Come Utilizzare al Meglio: Pesto di Basilico Biologico

• IL GRANDE CLASSICO SULLA PASTA: La sua vocazione principale. Diluitelo con un cucchiaio di acqua di cottura e mantecateci i vostri formati preferiti, come gli Spaghetti Biologici 500g o i Fusilli Biologici 500g. Completate con una generosa grattugiata di Parmigiano Reggiano di Montagna Biologico DOP 24mesi 500g.
• PER ANTIPASTI E BRUSCHETTE VELOCI: Spalmatelo su fette di Filone di Pane con Lievito Madre 500g tostato. È delizioso da solo o come base per una bruschetta più ricca, con l’aggiunta di Pomodoro Datterino Biologico 500g fresco a cubetti.
• PANINI GOURMET E SECONDI PIATTI: Usatelo per dare carattere a un panino. Provatelo nell’intramontabile “Caprese” con Mozzarella di Bufala 440g e pomodoro, oppure come condimento per un Petto di Pollo Ruspante 600g semplicemente grigliato.

Il Produttore: Radici

Dalle colline di Loro Ciuffena, in provincia di Arezzo, l’azienda agricola Radici lavora con passione per portare in tavola prodotti biologici che sono pura espressione del territorio. Specializzati nel recupero di varietà locali, seguono una filosofia di filiera cortissima, trasformando la materia prima con metodi artigianali per preservarne l’autenticità.

Ingredienti

Basilico* 35%, olio extra vergine di oliva*, pinoli* 9%, sale, aglio*

*Ingredienti biologici.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 2496 kj / 596 kcal
• Grassi: 65g
• di cui saturi: 9,2g
• Carboidrati: 2,6g
• di cui zuccheri: 1,5g
• Fibre: 1,6g
• Proteine: 3,2g
• Sale: 1,6g

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