5.00/5
- 0,75L
18,00€
Vino bianco da Blaye – Côtes de Bordeaux
Biologico
Biodinamico – Demeter
Artigiano Vignaiolo
18,00€
Vino | PERLE DE NODOT BLAYE 2019 |
Denominazione | Blaye – Côte de Bordeaux |
Annata | 2019 |
Tipologia | Bianco |
Vitigni | 100% Sauvignon bianco |
Terreno | Argilloso sabbioso per una grande finezza |
Alcool | 13% |
Vinificazione | Macerazione prefermentativa a freddo |
Solfiti | Contiene solfiti in quantità limitata |
Formato | 0,75 L |
Consumo ideale | Giovane 2021-2023 |
Temperatura di servizio | 10 °C |
Giudizio AlPassoFood | 8/10![]() |
Abbinamenti | Pesce, crostacei, ostriche e frutti di mare, ma anche aperitivo. |
Questo sauvignon puro fragrante e vivace presenta un bel colore giallo pagliarino e note minerali. Molto fruttato in bocca, ha una bella profondità al palato con note d’agrumi. Leggermente perlato è fresco e rotondo.
E’ un vino bianco secco, fresco e fruttato, con note agrumate. Piacevole al palato.
E’ un vino certificato demeter, da vitigni coltivati senza prodotti chimici, in maniera naturale.
Si accompagna bene ad ogni tipo di pesce o crostacei o ostriche, ma è anche un ottimo IN aperitivo.
Leggermente fresco è sublime.
Ottimo con il pesce e frutti di mare, ma anche come aperitivo, con asparagi in primavera o carne bianca. Da provare anche con formaggio di capra, gorgonzola o altri bleus. Da servire leggermente freddo.
Chateau NODOT è una proprietà famigliare dal 1760. Undici generazioni si sono succedute con un’unica passione: il vino.
I vini Chateau NODOT sono certificati Biodinamici da Demeter e Bio da Ecocert.
La coltivazione biodinamica trasmette al suolo e alle piante una nuova energia, che si esprime nei vini sotto forma di una moltitudine di sfumature di sapore e qualità nutritive. La biodinamica permette di trasferire nel vino tutte le ricchezze della terra per un’espressione aromatica intensa che riflette il terroir.
Il lavoro in cantina è un prolungamento degli sforzi compiuti durante l’anno in vigna.
Viene vinificata in tini utilizzando le più moderne tecniche enologiche. La macerazione delle uve avviene a bassa temperatura (18 ° -20 ° C)) per catturare gli aromi più volatili. Poi l’elevazione della temperatura durante la fermentazione alcolica, permette di estrarre dalla buccia il suo colore naturale.
Per preservare gli aromi del vino bianco e rosé, la cantina Chateau Nodot ha optato per un tappo in fibra di canna da zucchero, che ha la caratteristica che non lascia passare l’aria ed offre il vantaggio di essere biodegradabile.
Per i vini rossi utilizzano un tappo in sughero tecnologico. Grazie alla fine membrana che si trova su ciascuna estremità, questo tappo assicura un invecchiamento dei vini in condizioni ottimali di scambio con l’ossigeno ed evita il gusto di “tappo”.
I vini di queste vigne coltivate in Biodinamica sono assolutamente naturali, non vengono utilizzate proteine di origine animale per schiarirli e sono quindi compatibili con una dieta vegana. Inoltre, il basso contenuto di solfiti li rende molto digeribili.
Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood
Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP
Sorry, no reviews match your current selections
18,00€
29,00€
Registrati e Raggiungi 49€ di spesa!
Ricevi il COUPON sconto nella MAIL dopo la REGISTRAZIONE
Sono state aggiornate le informazioni relative all’utilizzo dei tuoi dati personali nella nostra Politica sulla Privacy.
Utilizziamo i nostri cookie e quelli di terzi per migliorare la tua esperienza e i nostri servizi, dato che ci consentono di analizzare la navigazione sul nostro sito web. Se si prosegue nella navigazione, se ne riterrà accettato l’uso.
CLICCA QUI PER CONOSCERE LA NOSTRA
luigi (direttore del negozio) –
Spettacolare! Favoloso con il pesce, cercavo questo vino da molto. Introvabile a Roma.