Pecorino Biologico

Prodotto con latte di allevamento allo stato brado

Il sapore autentico della tradizione casearia, nato nel cuore del Parco di Veio.

Dall’antica sapienza del nostro casaro di Battipaglia e dal latte purissimo delle nostre pecore allevate al pascolo brado, nasce il Pecorino Biologico de I Casali del Pino. Un formaggio a pasta dura, stagionato naturalmente, che racchiude in ogni assaggio l’essenza della nostra terra e la passione per un’agricoltura biologica e sostenibile.

Il nostro Pecorino Biologico si distingue per la sua pasta compatta, dal colore giallo paglierino, e per il suo sapore intenso e aromatico, con note erbacee e un retrogusto piacevolmente piccante che si intensifica con la stagionatura. Un’esperienza sensoriale unica, che riporta alla mente i sapori genuini di una volta.

Un’eccellenza frutto di:

• Latte Ovino 100% Biologico: proveniente esclusivamente dal nostro allevamento, dove le pecore si nutrono di erbe spontanee e foraggi biologici, nel rispetto del loro benessere e dell’ambiente.
• Lavorazione Artigianale: ogni forma è prodotta seguendo le antiche tecniche casearie, tramandate di generazione in generazione, per un prodotto di altissima qualità.
• Stagionatura Naturale: il nostro Pecorino matura lentamente in ambienti controllati, sviluppando un aroma e un sapore inconfondibili.
• Esperienza e Passione: la maestria del nostro casaro, unita all’amore per la nostra terra, si traducono in un formaggio dal carattere unico.

Perché scegliere il Pecorino Biologico de I Casali del Pino?

• Gusto Autentico: un formaggio dal sapore ricco e deciso, che esprime la vera essenza del latte ovino biologico.
• Qualità Superiore: un prodotto realizzato con materie prime selezionate e lavorato con cura artigianale, per un risultato eccellente.
• Sostenibilità Ambientale: un formaggio che nasce da un’agricoltura rispettosa dell’ambiente e del benessere animale.
• Garanzia I Casali del Pino: la sicurezza di un’azienda agricola che porta avanti con passione i valori della tradizione e della genuinità.

Come gustarlo al meglio:

Il Pecorino Biologico de I Casali del Pino è un formaggio versatile, perfetto per ogni occasione.

• In Purezza: assaporalo a scaglie o a cubetti, per apprezzarne appieno l’aroma intenso e la consistenza.
• In Abbinamento: ideale con miele, confetture di frutta, pere, noci o uva, per un contrasto di sapori irresistibile.
• Negli Antipasti: arricchisci i tuoi taglieri di salumi e formaggi con il nostro Pecorino, per un aperitivo dal gusto rustico e raffinato.
• Nella Pasta: grattugiato su primi piatti come la pasta alla Gricia, la Carbonara o l’Amatriciana, per un tocco di sapore inconfondibile.
• Nelle Ricette: un ingrediente prezioso per insaporire frittate, torte salate, verdure gratinate e secondi piatti.

Ingredienti: Latte ovino biologico, caglio, sale.

Conservazione: Conservare in frigorifero a +4°C.

Seguiteci su Instagram per tantissime novità @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WHATSAPP

I Casali del Pino, Roma(RM) LAZIO