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Una vera delizia, dal profumo intenso e saporito.
Nato dalla lavorazione a crudo di latte ovino intero e caglio di agnello, questo pecorino riposa per 12-24 mesi in fresche cantine di tufo, adagiato su tavole di legno d’olivo.
La sua crosta, di un intenso marrone bruciato, racchiude una pasta ricca e friabile, dalle scaglie giallo-bianco. Il caglio di agnello conferisce profumi e sapori decisi, intensi, che raccontano di un tempo che scorre lento.
Assaporarlo con un velo di miele di corbezzolo o marmellata di cipolle è un viaggio nel passato, alla riscoperta di un gusto antico e genuino.
Ricordiamo che sono prodotti artigianali, quindi ogni trancio di formaggio è unico. Il peso può variare fino a 50/60g.
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Questo prodotto è l’essenza della tradizione. Inoltre il servizio è assolutamente perfetto. Davvero complimenti, consiglio di acquistare ora e non pensarci due volte
il mio preferito un sapore unico veramente