Pecorino alle Noci

Formaggio di pecora fresco di raccolta con l’aggiunta di Noci

Stagionato 10-20 giorni

Latte proveniente dall’allevamento dell’azienda

 

 

 

Pecorino con Noci

Prodotto con Latte Intero di pecora Pastorizzato, Caglio, Sale, Fermenti Lattici Naturali, Noci.

Formaggio molto saporito, ideale per gli aperitivi o accompagnare un buon secondo di Carne.

Le Noci si sposano molto bene con il formaggio di pecora, dona esplosione di sapori tra il salato, morbido e il croccante delle noci

 

Scopri anche il Formaggio di Pecora al Tartufo

Composto da piccole scaglie per dare più consistenza e gusto.

L’aroma è delicato e non invasivo, il gusto pieno del formaggio, delicato e bilanciato, nato dal latte di Ovino

Si può servire in cucina con pane rustico tostato, sulle tartine e nei ripieni di carne. Si abbina a vini bianchi aromatici, speziati e floreali con media gradazione alcolica

 

 

Formaggi Chiodetti di Civita castellana

I Formaggi Chiodetti sono realizzati con latte a km0, di mucca e di pecora, fresco di raccolta.

Sono il risultato di ricerca e sperimentazione, in connubio con l’esperienza del Maestro casaro (Gianni).

La produzione avviene all’interno di sale suddivise ad hoc, per le diverse fasi di asciugatura e stagionatura, in base alla tipologia di formaggio.

 

 

 

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  Chiodetti, Civita Castellana (VT)