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Formaggio tipico della tradizione Italiana.
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Β Chiodetti, Civita Castellana (VT)8,00 €
Formaggio di sola pecora stagionato oltre 4 mesi
e successivamente affogato in Vino Rosso per circa 40 giorni.
I Formaggi Chiodetti sono realizzati con latte a km0, di mucca e di pecora, fresco di raccolta.
Sono il risultato di ricerca e sperimentazione, in connubio con lβesperienza del Maestro casaro (Gianni).
La produzione avviene allβinterno di sale suddivise ad hoc, per le diverse fasi di asciugatura e stagionatura, in base alla tipologia di formaggio.
Informazioni Generali |
|
| Denominazione alimento: | Formaggio stagionato |
| Denominazione di vendita: | Pecorino affinato nel vino rosso gr 300 |
| Ingredienti: | latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. |
| Allergeni: | latte e derivati del latte (compreso il lattosio) |
| QuantitΓ : | gr 300 trancio |
| Certificazione bio: | |
| Confezionamento: | Avvolta in carta oleata |
| Paese di allevamento: | Italia |
| Paese di produzione: | Italia |
| Scadenza minima garantita: | 180 giorni da data di confezionamento |
| ModalitΓ di conservazione: | In frigo a 0-4Β°C, ad apertura consumare entro pochi giorni |
Informazioni Nutrizionali |
||||||||
| per gr 100 | RDA (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto | ||||||
| Energia | 1600 Kj – 385 Kcal | 19,25% | 385 | 2000 | 19,25 | |||
| Grassi | gr 29,3 | 41,86% | 29,3 | 70 | 41,86 | |||
| di cui saturi | gr 17,7 | 88,86% | 17,7 | 20 | 88,50 | |||
| Carboidrati | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 270 | 0,00 | |||
| di cui zuccheri | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 90 | 0,00 | |||
| Fibre | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 25 | 0,00 | |||
| Proteine | gr 30,3 | 60,60% | 30,3 | 50 | 60,60 | |||
| Sale | gr 2,0 | 33,33% | 2 | 6 | 33,33 | |||
(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:
% delle quantitΓ giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.
Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’etΓ e dell’attivitΓ svolta.
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