Non è un semplice panettone ma un Opera
Una delle nostre più belle scoperte
PANETTONE PREMIATO
Opera Waiting, San Giminiano (SI) 28,00 €
“PanOpera Stazione Toledo”
Lievitato con pasta madre
NATURALE
Elisa e Gabriele Ciacci sono attenti all’innovazione, entusiasti nella ricerca, usano ingredienti riscoperti della tradizione toscana, con progettazioni ad hoc per nuove edizioni di prodotti sempre in fermento.
L’idea è unire l’esperienza, la tradizione e l’innovazione in prodotti sorprendenti e di eccellente qualità, sani.
La Tenzone del Panettone è organizzata dal Gruppo Gelati, società leader in Italia, che si occupa di certificazione, sicurezza alimentare e sicurezza lavoro per industrie ristorazione e pasticceria.
All’ottava edizione siamo arrivati secondi come panettone innovativo con nostro “Stazione Toledo“
La nostra identità oggi è chiara,
100% naturale sempre!
Lievito madre!
Filiera corta il più possibile!
Creatività!
Amore immenso per il nostro lavoro!
Morbidissimo e intensamente profumato .
E’ un lievitato senza canditi ,che ricorda fedelmente il babà.
L’ ingredienti chiave è la bagna , un sapiente equilibrio di tre rum caraibici diversi ,
due rum agricoli e un rum invecchiato con note di legno.. e un paio di aromi segreti..
Se la apri.. lo finisci!!
“Noi continuiamo a credere che fare produca prosperità, anche in un momento confuso come quello della nostra generazione,
che non lamentarsi produca buona fortuna, che avere un sogno sia un intimo diritto, senza cadere nell’illusione, piuttosto continuare.
Continuiamo a sfornare felici, e vi ringraziamo di cuore della vicinanza e l’entusiasmo di voi amici e cari colleghi.”
Farina tipo 0, burro, tuorlo d’uovo, zucchero di canna*, pasta madre (farina 0*, acqua.), miele*, bacca di vaniglia, sale. Per la bagna: Alcool, acqua, distillato di canna da zucchero, caramello.
*Biologico
| DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE NUTRITION DECLARATION |
|
| Valori medi/ Average values |
per/for 100 g |
| Energia/Energy | 1421 kJ 339 kcal |
| Grassi/Fat | 15 g |
| di cui acidi grassi saturi/ of which saturates |
6,8 g |
| Carboidrati/Carbohydrate di cui zuccheri/of which sugars |
44 g 16 g |
| Fibre/Fibre | 2,6 g |
| Proteine/Protein | 6,9 g |
| Sale/Salt | 0,23 g |
Può contenere tracce di latte, frutta al guscio, sesamo e soia. Contiene glutine e lattosio.
Conservare a temperatura ambiente non superiore ai 22°, evitare gli sbalzi di temperatura , tenere lontano da luce solare diretta o fonti di calore.
È consigliato di tenere il lievitato a temperatura almeno di 25°prima di servirlo.
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Opera Waiting, San Giminiano (SI) Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
4,00 €
Scadenza: 2023-03-08
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Veramente un opera!
Veramente un Panettone squisito, fuori dal comune. Assurda la sua bontà e l’equilibrio dei profumi