Pancetta Arrotolata Affettata Biologica 100g

Pancetta Arrotolata Affettata Biologica

Mezza Pancetta Arrotolata Sottovuoto

di Maiale allevato allo stato Brado

Maiale Nero Casertano o Suino Nero

Un antica razza suina conosciuta e consumata sin dall’epoca dei Romani, oggi molto apprezzata in Italia.

La sua pelle è scusa dal colore grigio ardesia, caratterizzato dall’assenza di peluria.

Oggi questa razza è in declino mettendo questa specie tra gli animale in via d’estinzione, ma grazie alla salvaguardia di questa specie stiamo assistendo alla sua rinascita.

Basta sapere che nel 1995 erano solo 20esemplari presenti sul territorio, oggi sono circa 2000.

Allevamento del Suino Nero

Il loro allevamento non è semplice, questo maiale ha bisogno di spazi e vivere tra i boschi o comunque in spazi ampi e liberi.

Amano nutrirsi di castagne e ghiande e prodotto della foresta senza utilizzi di mangimi, sono molto simili ai cinghiali.

Questa dieta particolare rende la carne di suini ricchissima in polinsaturi, responsabili del colesterolo buono addirittura in misura maggiore di quelli saturi

La procedura di allevamento è regolamentata dall’ANAS (associazione nazionale allevatori suini) che ha realizzato un complesso regolamento per il benessere dell’animale, dalla qualità dei suoi alimenti e spazi alla sua uccisione che deve essere effettuata in modo meno doloroso possibile.

Ingredienti Pancetta Arrotolata:

SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO

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