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Con latte di Bufala proveniente da allevamento a ciclo chiuso
Mangimi e fieno prodotti in azienda
Piccolo Allevamento di Bufale in una zona non inquinata,
vera eccellenza del nostro territorio
La mozzarella di bufala è un formaggio fresco tipico dell’Italia meridionale, originario della regione Campania.
Il suo nome deriva dal fatto che viene prodotta con latte di bufala, che gli conferisce un sapore e una consistenza particolari.
La lavorazione risale al periodo dei Normanni, ma il vero successo della mozzarella di bufala è arrivato sulle tavole italiane e internazionali a partire dalla metà del 1900.
Oggi, la mozzarella di bufala è diventata un ingrediente molto popolare in cucina, utilizzata in molte ricette tradizionali come la pizza e la caprese. È anche un’ottima base per piatti più creativi, come insalate e sandwich gourmet.
La mozzarella di bufala deve essere conservata fuori frigorifero e consumata entro pochi giorni dalla produzione, in modo da mantenere il suo sapore fresco e delicato.
Questa mozzarella di Bufala è composta al 100% latte di bufala, allevate e prodotte nel Lazio da esperti casari, specializzati nella lavorazione del latte di bufala e suoi derivati.
La vera mozzarella di Bufala da sapore inimitabile non è mischiata con altro latte ma deve essere solo latte di bufala
La lavorazione viene effettuata la mattina, le mozzarelle vengono ritirate il mattino stesso e consegnate nel pomeriggio al consumatore finale.
Freschezza garantita.
A questo punto la Mozzarella di Bufala sono pronte per essere imbustate e mangiate.
AlPassoFood ottimizza i tempi di spedizione sfruttando il periodo di riposo della Mozzarella di Bufala di 10 ore, necessario per la sua maturazione.
La Mozzarella di Bufala ha un periodo di conservazione di 5 giorni dalla produzione
Durante quest’arco di tempo riesce a mantenere inalterate tutte le sue caratteristiche organolettiche grazie ad un imballo in polistirolo che permette di resistere all’umidità e all’isolamento termico.
La mozzarella di Bufala viene prodotta il giorno in cui viene spedita, completando la sua “maturazione” in viaggio, in modo da arrivare a destinazione, pronta per essere gustata nel pieno del suo sapore.
Informazioni Generali |
|
Denominazione alimento: | Mozzarella di bufala |
Denominazione di vendita: | Mozzarella di bufala mozzarella gr 500 |
Ingredienti: | latte di bufala, sale marino e caglio |
Allergeni: | latte e derivati del latte (compreso il lattosio) |
Quantità: | gr 500 |
Certificazione bio: | |
Confezionamento: | Busta di plastica |
Paese di allevamento: | Italia |
Paese di produzione: | Italia |
Scadenza minima garantita: | 9 giorni da data di confezionamento |
Modalità di conservazione: | In frigo a 0-4°C, ad apertura consumare entro pochi giorni |
Informazioni Nutrizionali |
||||||||
per gr 100 | RDA (*) | GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto | ||||||
Energia | 1167 Kj – 279 Kcal | 13,95% | 279 | 2000 | 13,95 | |||
Grassi | gr 23,0 | 32,86% | 23 | 70 | 32,86 | |||
di cui saturi | gr 14,0 | 70,00% | 14 | 20 | 70,00 | |||
Carboidrati | gr 1,0 | 0,37% | 1 | 270 | 0,37 | |||
di cui zuccheri | gr 0,4 | 0,44% | 0,4 | 90 | 0,44 | |||
Fibre | gr 0,0 | 0,00% | 0 | 25 | 0,00 | |||
Proteine | gr 17,00 | 34,00% | 17 | 50 | 34,00 | |||
Sale | gr 0,35 | 5,83% | 0,35 | 6 | 5,83 |
(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:
% delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.
Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.
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