Mostarda di Cipolle Rosse Biologica

Un sapore agrodolce intenso, con note piccanti di peperoncino e zenzero

Il condimento perfetto per chi ama i sapori decisi e le combinazioni audaci.

La Mostarda di Cipolle Rosse Biologica de I Casali del Pino

La Mostarda di Cipolle Rosse Biologica de I Casali del Pino è un’esplosione di sapore, un concentrato di gusto che nasce dall’incontro tra la dolcezza delle cipolle rosse biologiche e le note vibranti dello zenzero e del peperoncino.

Realizzata con il 50% di cipolle rosse e scalogno, questa mostarda viene cotta lentamente con zucchero integrale e aceto bianco fino a raggiungere una consistenza densa e avvolgente.

È un prodotto di filiera corta, artigianale e biologico, pensato per trasformare un semplice piatto in una creazione gourmet.

Le radici di questa Mostarda di Cipolle Rosse Biologica affondano nella tradizione

Le composte e le mostarde agrodolci sono un elemento fondamentale della cultura gastronomica italiana, nate dall’esigenza di conservare le verdure dell’orto e trasformarle in qualcosa di prezioso.

Questa ricetta si ispira alla tradizione contadina, dove nulla andava sprecato. La cottura lenta e paziente delle cipolle permette di caramellizzare i loro zuccheri naturali, creando una base dolce che viene poi bilanciata dall’acidità dell’aceto e rinvigorita dal tocco piccante delle spezie.

Un sapere antico che si rinnova nel rispetto degli ingredienti biologici.

Scegliere la Mostarda di Cipolle Rosse Biologica significa esaltare ogni piatto

Questa mostarda non è solo un condimento, ma un vero e proprio ingrediente segreto per dare carattere alle vostre creazioni. L’uso di cipolle rosse biologiche, ricche di antiossidanti, e di zenzero, noto per le sue proprietà digestive e antinfiammatorie, la rende una scelta non solo gustosa ma anche attenta al benessere.

Totalmente priva di conservanti e coloranti artificiali, offre un sapore puro e intenso, capace di esaltare formaggi stagionati, carni alla griglia e persino di arricchire un semplice panino.

Ricette per gustare al meglio: Mostarda di Cipolle Rosse Biologica

1. IL RE DEL TAGLIERE DI FORMAGGI L’abbinamento per eccellenza. La dolcezza e la piccantezza di questa mostarda creano un contrasto perfetto con la sapidità dei formaggi a pasta dura. Servitela con abbondanti scaglie di Formaggio Stagionato di Bufala 350g e fette di Caciocavallo di Bufala 600g. Accompagnate con i nostri Taralli Biologici – Tradizionale per un aperitivo indimenticabile.
2. BRUSCHETTA O PANINO GOURMET Elevate un semplice panino o una bruschetta a un piatto da chef. Scaldate una fetta di pane, adagiatevi una fetta di Scamorza di Bufala Laziale 200g e ripassate in forno fino a doratura. Completate con un generoso strato di mostarda di cipolle rosse per un’esplosione di gusto agrodolce.
3. ACCOMPAGNAMENTO PER CARNI E RILLETTES Questa mostarda è straordinaria con carni saporite, come arrosti o bolliti. Per un antipasto raffinato, spalmatela su crostini caldi insieme alle Rillettes di Anatra di Fattoria. Il connubio tra il grasso della carne e l’agrodolce della mostarda è sublime, specialmente se accompagnato da un bicchiere di Fiammetta Sangiovese IGT Bio 750ml.

Il Produttore: I Casali del Pino

L’azienda agricola I Casali del Pino opera con passione e dedizione all’interno della riserva naturale del Parco di Veio, praticando un’agricoltura biologica che rispetta la terra e i suoi cicli. La loro filosofia si basa sulla valorizzazione della filiera corta e sulla produzione di alimenti sani, genuini e ricchi di sapore, custodi della biodiversità e della tradizione del territorio.

Ingredienti

Cipolle rosse 50%, scalogno, zucchero integrale, aceto bianco, olio evo, sale, peperoncino, zenzero. Contiene solfiti.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 399 kj / 94 kcal
• Grassi: 1 g
• di cui saturi: 22 g
• Carboidrati: 20 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 0 g
• Sale: 0 g

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