GIOVANE APICOLTORE
PICCOLA PRODUZIONE
MIELE D’ECCELLENZA CON SALVAGOCCIA
Apicoltore Maximilien Lorenzo Merone, Sacrofano (RM)5,50 €
Con pratico tappo salvagoccia
Miele raccolto a mano e lavorato a freddo
nelle campagne nord di roma
Raccolto da un giovane apicoltore che gestisce poche arnie, esclusivamente a mano e in maniera biologica.
Il metodo di allevamento delle api è assolutamente in simbiosi con la natura, allevamento biologico e naturale.
L’apicoltore accompagna le api durante tutto l’anno cercando di lasciare alla natura fare il suo corso, vengono eseguiti solo trattamenti obbligatori in biologico contro la Varroa.
La scelta di un packaging originale con il tappo salvagoccia, permette di non perdere un goccio del goloso miele, permettendo di dosarlo perfettamente.
Questo miele millefiori squeeze di sacrofano viene realizzato dalla tipica ape laziale “Apis mellifera ligustica”
Nella regione Lazio è l’unica ape riconosciuta e salvaguardata, considerata l’ape del centro Italia
Il suo miele è profumato e delicato.
La lavorazione a freddo del miele permette di lasciare inalterate le qualità organolettiche del prodotto.
Spesso il miele viene riscaldato per velocizzare il processo di lavorazione, rendendolo più liquido e facilmente malleabile sia per l’estrazione del miele dai favi che per l’invasettamento.
Tutti i mieli di pregio e qualità sono esclusivamente lavorati a freddo per mantenere la vera essenza del miele come è originariamente prodotto dalle api.
Il miele va lasciato a temperatura ambiente. Non va messo in frigo.
Con il tempo il miele cristallizza diventando più compatto, sintomo di qualità.
Il miele è l’unico prodotto che non scade mai, è obbligatorio scrivere la data preferibile di consumazione, che può essere consumato anche dopo molti anni. In qualche paese il miele invecchiato è un bene di lusso, grazie alle molteplice proprietà che acquisisce con il passare del tempo.
Colore ambrato con riflessi arancio
Con il passare del tempo cristallizza acquisendo una consistenza cremosa
Consigliamo questo miele per dolcificare tisane e infusi. Se abbinato a diversi tipi di formaggio, ne esalta il gusto.
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Antonio C. (store manager) –
Vera eccellenza, servizio e assistenza ottima. Complimenti
Lorenzo (store manager) –
Comodo e pratico, una qualità elevatissima, ero curioso di provare questo piccolo apicoltore