Macinato di Bovino Biologico

Carne biologica da allevamento a ciclo chiuso, nata e allevata in Italia

Il cuore pulsante della cucina italiana: versatile, saporito e genuino come una volta

Il Macinato di Bovino Biologico di Ammano

Il Macinato di Bovino Biologico di Ammano è l’ingrediente indispensabile per chi cerca l’eccellenza anche nelle preparazioni quotidiane. Proveniente esclusivamente da bovini nati e allevati all’interno dell’azienda agricola di Fiumicino, questa carne macinata è il risultato di una filiera cortissima e trasparente. Gli animali vivono in spazi ampi e sono nutriti con foraggi biologici coltivati in loco, garantendo una carne dal sapore autentico, magra al punto giusto e ricca di nutrienti.
La macinatura, eseguita fresca, preserva la succosità e la consistenza della carne, rendendola perfetta per legare sughi importanti o per essere lavorata in impasti compatti. Non è un semplice macinato, ma una base di alta qualità priva di acqua aggiunta, conservanti o coloranti, pronta a trasformare ogni ricetta in un piatto da ricordare.
 
 
 

Le radici di questo Macinato di Bovino affondano nella tradizione

Il macinato è la tela bianca della cucina casalinga italiana, protagonista del rito domenicale del ragù e delle polpette. Ammano onora questa tradizione offrendo una materia prima che rispetta i tempi della natura.
L’allevamento della famiglia De Angelis recupera i valori della civiltà contadina, dove ogni animale era trattato con rispetto e l’alimentazione era curata nel dettaglio. Questo approccio etico si riflette nel gusto: un sapore “di carne vera”, intenso e pulito, che riporta alla memoria i sapori delle cucine di una volta, lontani dall’omologazione industriale.
 
 
 

Scegliere il Macinato di Bovino Biologico significa prendersi cura di sé

Scegliere carne biologica significa evitare l’assunzione indiretta di antibiotici, ormoni e OGM, spesso presenti negli allevamenti intensivi. Il macinato di Ammano è una fonte pura di proteine nobili, essenziali per la costruzione muscolare, e di ferro eme ad alta biodisponibilità, fondamentale per combattere la stanchezza.
Grazie all’alimentazione naturale dei bovini, la carne presenta un profilo nutrizionale equilibrato, ideale per l’alimentazione di bambini in fase di crescita, donne in gravidanza e sportivi che necessitano di nutrienti di qualità superiore per sostenere il proprio fabbisogno energetico.
 
 
 

Come Utilizzare al Meglio: Macinato di Bovino Biologico

• IL GRAN RAGÙ DELLA DOMENICA:

Per un condimento da re, rosolate il macinato con un soffritto classico di Carote Biologiche e Cipolla Bionda Dorata Biologica 800g. Sfumate con vino rosso e cuocete lentamente con la Passata di Pomodoro Artigianale Biodinamica 720g. Condite i Fusilloni Rigati Senatore Cappelli Biologici 500g per un primo piatto indimenticabile.

• POLPETTE DELLA NONNA AL SUGO:

Preparate delle polpette morbide impastando la carne con le Uova Extra Fresche Biologiche 6pz e la mollica del Filone di Pane con Lievito Madre 500g ammorbidita nel latte. Cuocetele nel pomodoro per un secondo piatto che sa di casa e affetto.

• POLPETTONE RIPIENO DELLA FESTA:

Stendete il macinato e farcitelo con fette di Prosciutto Cotto Viterbese Alta Qualità 100g e formaggio. Arrotolate e cuocete al forno, accompagnando con Patate Novelle Bio 1,5Kg arrosto per un pranzo ricco e completo.
 
 
 

Il Produttore: Ammano

Dall’esperienza di più di 60 anni della famiglia De Angelis nel settore agro alimentare nasce nel Novembre del 2019 Ammano, azienda agricola biologica a gestione familiare che avvicina la campagna alla città. Situata a Fiumicino, Ammano è l’anello che completa una filiera fatta di tre passaggi fondamentali: la coltivazione, l’allevamento e la trasformazione. L’obiettivo è di ottenere prodotti genuini di alta qualità, controllando interamente il ciclo produttivo per garantire eccellenza e trasparenza.
 
 
 

Ingredienti

Carne bovina bio.
 
 
 

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 220 kcal / 920 kJ
• Grassi: 15 g
• di cui acidi grassi saturi: 6,5 g
• Carboidrati: 0 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 19 g
• Sale: 0,12 g

Freschezza e Gusto Garantiti

Il prodotto arriva a casa tua in confezione sottovuoto che ne garantisce la sua freschezza.
Sono possibili leggere variazione di peso dovuta alla lavorazione artigianale che preserva l’integrità del prodotto.
 
 
 

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