L’Argonnette 2020 Biologico

Vino	Argonette 2020 – Domaine Pierre Chauvin
Denominazione	Anjou AOC
Annata	2020
Tipologia	Bianco secco
Vitigni	100% Chanin blanc
Regione	Francia, Valle della Loira, Anjou, Côteaux du Layon
Terreno	Scisto, ghiaia e sabbia
Alcool	12,5%
Vinificazione	Fermentazione 5-6 mesi in tini
Solfiti	Contiene solfiti
Formato	0,75 L
Consumo ideale	2021 – 2030
Temperatura di servizio	10 °C
Giudizio AlPassoFood	8/10
Abbinamenti	Pesce grasso (salmone, tonno, etc), pollame e formaggio.

VINI FRANCESI, NOTE DI DEGUSTAZIONE

E’ un ottimo vino Côteaux de Layon.

Presenta aromi di frutti agrumati come il limone, ma anche mela verde, note floreali di acacia e spezie cannella.

Al palato si presenta tonico e teso.

PERCHÉ CI PIACE

Questo vino bianco ha degli aromi ed una consistenza particolare. Leggero, secco, con note di agrumi, floreali e di cannella. E’ piacevole al palato, si beve bene.

Si accompagna bene con il pesce ed il formaggio.

E’ un vino certificato Biologico.

L’Anjou ed in particolare i Côteaux du Layon, è una regione francese rinomata per i suoi vini bianchi e soprattutto rosé. La particolare formazione del terreno, unica nel suo genere, composta da ftanite (pietra sedimentaria), scisto, calcare, ghiaia e sabbia, permettono la vinificazione di vini eccellenti, caratterizzati da note fruttate e morbidezza unica, molto apprezzati in Francia e nel mondo intero.

ABBINAMENTI

Ottimo con il pesce grasso (salmone e tonno), insalata, pollame e formaggio dolce a pasta molle. Da servire leggermente freddo.

La CANTINA di Pierre Chauvin

Domain Pierre CHAUVIN

I primi terreni del Domaine Pierre Chauvin à Côteaux du Layon, nel cuore dell’Anjou (Francia), sono stati acquistati nel 1859. Da allora 5 generazioni si sono succedute.

Oggi il Domaine si estende su 15 ettari.

Vino Naturale e Biologico

Nella costante preoccupazione del rispetto dell’ambiente, nel 2000 il Domaine ha aderito alla Carta “Terra Vitis”, marchio francese che garantisce il rispetto di un’agricoltura ambientale sostenibile.

Nel 2005 tutto il Domaine è stato convertito all’agricoltura biologica (Certificato da Bureau Veritas). La prima vendemmia certificata AB è avvenuta tre anni dopo nel 2008.

Il vino viene prodotto nel modo più naturale possibile, al fine di ritrovare nel vino tutto il fruttato potenziale dell’uva.

Cèpage presenti sul Domaine: Chenin (bianchi), Cabernet Franc (rossi e rosé), Grolleau e Cabernet Sauvignon.

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Pierre Chauvin, Anjou 49 (Francia)