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Coltivata naturalmente nelle campagne Viterbesi
Raccolta a mano, buccia edibile
Az. Agricola da Bruno, Nepi (VT)2,60 €
Considerato il re mondiale dei peperoncini piccanti,
il fatto che alcuni peperoncini lo abbiano superato vi porti a sottovalutarlo.
Un peperoncino piccante e non βpiccantinoβ, diventato famoso sopratutto perché ha un sapore unico, simile a quello degli agrumi, che lo rende molto popolare nelle salse piccanti, polveri e creme da spalmare, prestandosi a tutti i tipi di avventure culinarie.
Γ originario della regione amazzonica del PerΓΉ, ma Γ¨ concepito come un peperoncino messicano.
La penisola dello Yucatan Γ¨ il piΓΉ grande produttore di habanero in questi anni, ma Γ¨ coltivato in molti paesi dellβAmerica del Sud e dellβAmerica Centrale, cosΓ¬ come negli Stati Uniti sudoccidentali.
Sicuramente va usato con precauzione, ma puΓ² dare quel tocco in piΓΉ ai vostri piatti.
Un metodo per assaporare al massimo l’Habanero, Γ¨ riporlo nell’olio per una settimana.
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