Giuncata Biologica

Formaggio fresco con latte ovino

La delicatezza del latte di pecora in un formaggio freschissimo e genuino.

La Giuncata Biologica di I Casali del Pino

Scoprite la purezza e la semplicità della nostra Giuncata Biologica, un formaggio fresco che racchiude tutto il sapore del latte ovino 100% italiano e biologico.

Prodotta con maestria artigianale dall’azienda agricola I Casali del Pino, questa giuncata è l’espressione di una filiera corta e sostenibile, dove il benessere animale e il rispetto per la terra sono al primo posto.

La sua consistenza morbida e il suo sapore delicato di latte la rendono un prodotto versatile e amato da tutti, perfetto per chi cerca un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto.

Le radici di questa Giuncata Biologica affondano nella tradizione

La giuncata prende il nome dal “giunco”, il cesto di vimini intrecciato dove un tempo veniva posta la cagliata a spurgare. Questo formaggio ha origini antichissime e rappresenta uno dei prodotti più elementari e puri dell’arte casearia contadina.

Preparata con soli latte, caglio e sale, la giuncata era il formaggio del pastore, consumato freschissimo a poche ore dalla produzione.

Portiamo avanti questa tradizione con orgoglio, utilizzando solo latte biologico per offrirvi un prodotto che sa di storia, natura e passione.

Scegliere la Giuncata Biologica significa prendersi cura di sé

Questo formaggio fresco è un vero alleato per il vostro benessere. Essendo un prodotto biologico, è completamente privo di conservanti, additivi e OGM.

Il latte di pecora è noto per essere più digeribile e ricco di proteine di alta qualità e calcio rispetto al latte vaccino. Il suo basso contenuto di grassi e la sua freschezza lo rendono ideale per pasti leggeri, per l’alimentazione dei bambini e per chiunque desideri un prodotto nutriente e genuino, che nutre il corpo e rispetta l’ambiente.

Ricette per gustare al meglio: Giuncata Biologica

1. GIUNCATA, PESCA E NOCCIOLEUn antipasto o un dessert sorprendente. Tagliate la giuncata a fette e servitela con spicchi di Pesca Rossa Sanguinella Antica Biologica e una manciata di Nocciole Sgusciate Tostate Biologiche. Un filo di miele completerà un piatto semplice ma ricco di sapore.
2. INSALATA FRESCA CON GIUNCATA E FINOCCHIOCreate un’insalata croccante e rinfrescante. Tagliate a cubetti la giuncata e unitela a del Finocchio Naturale affettato sottilmente e arance a vivo. Condite con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe per un contorno o un pranzo leggero e gustoso.
3. PIATTO UNICO CON GIUNCATA E PATATE DOLCIPer un pasto completo e nutriente, cuocete al forno delle Patate Dolci Viola Biodinamiche e, una volta pronte, servitele tiepide con la giuncata fresca sbriciolata sopra. Accompagnate con dei Taralli Biologici per una nota croccante.

Il Produttore: I Casali del Pino

L’azienda agricola I Casali del Pino opera secondo i rigorosi principi dell’agricoltura biologica, gestendo una filiera completa che va dai campi al prodotto finito. La loro missione è quella di preservare la biodiversità e offrire alimenti sani e genuini, frutto di un lavoro appassionato e di un profondo rispetto per il ciclo della natura e il benessere degli animali.

Ingredienti

latte ovino, caglio animale, sale, fermenti lattici. origine latte italia

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Energia: 150-200 kcal
• Grassi: 10-15 g
• di cui acidi grassi saturi: 6-9 g
• Carboidrati: 1-3 g
• di cui zuccheri: 1-3 g
• Fibre: 0 g
• Proteine: 12-16 g
• Sale: 0.5-0.8 g

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