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Fragole, La Rossa de Roma

Fragole “La Rossa de Roma”

Prodotta senza l’uso di fertilizzanti.

Coltivazione Idroponica, permette un elevato risparmio idrico.

 

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Idrofarm, Parco di Veio (RM)

2,90

Fragole, La Rossa de Roma

 

Alla morte di Adone 

Venere pianse copiose lacrime

che si trasformarono

in piccoli cuori rossi

Le Fragole

Ci siamo recati nel parco di Veio e abbiamo conosciuto Luigi che ci ha portato alla scoperta di “Idrofarm”, piccola azienda che coltiva fragole di varietà San Andreas e Monterey, varietà anche definita “la rossa de Roma”, in idroponica.

 

VISITA:

🥥Luigi ci ha spiegato che la coltivazione della fragola in idroponica avviene in sacchi di fibra di cocco e perlite, azzerando l’uso dei pesticidi, riducendo fino al 95 % l’uso dei fertilizzanti e avendo un risparmio idrico di oltre il 65% rispetto a una coltura in campo.

COLTIVAZIONE IDROPONICA:

💧La coltivazione idroponica è una tecnica di coltivazione condotta in un ambiente chiuso in cui le piante vengono fatte crescere fuori suolo, grazie all’azione dell’acqua e attraverso il controllo di parametri ambientali.

🌱Si tratta di un sistema di agricoltura che, rispetto all’agricoltura tradizionale, ottimizza gli spazi urbani sviluppandosi in altezza, riduce sensibilmente gli sprechi d’acqua, di nutrimenti e lo sfruttamento intensivo del terreno evitando l’impoverimento del terreno e la perdita di minerali ed elimina l’uso di pesticidi e antiparassitari.

🌿Nonostante l’agricoltura idroponica preveda uso di attrezzature, energia elettrica e strutture, i livelli d’inquinamento, a parità di prodotto ottenuto, sono nettamente inferiori rispetto alle coltivazioni tradizionali.

🌍La tecnica di coltivazione idroponica infatti massimizza la resa in termini di qualità, quantità e rapidità aumentando la produttività fino al 20%, inoltre, considerando la riduzione di aree coltivabili e le crescenti necessità della popolazione è da molti considerata “l’agricoltura sostenibile del futuro”.

LA ROSSA DE ROMA, FRAGOLA

🌼Il loro ciclo naturale e di circa 4 mesi passando da una fase vegetativa di circa 2 mesi a una fase produttiva di ancora 2 mesi, e la loro vita e di circa 2 anni anche se per avere sempre una produzione costante nei volumi facciamo il cambio di tutte le piante intorno ai 18 mesi.

 

🍓La fragola Rossa de Roma è di pezzatura grande, la colorazione brillante e un sapore dolce con il giusto punto di acidità, ottima shelf-live.

 

CUCINA:

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