Foie Gras di Anatra

Foie Gras di Anatra

Composto da uno stesso foie gras

Viene preparato e stagionato delicatamente lavorato a mano per garantire una qualità irreprensibile.

Il Foie Gras Francese

Il foie gras é lavorato in maniera artigianale, senza conservanti, in produzione limitata, direttamente sul luogo di allevamento, per preservarne la freschezza ed esaltarne il gusto ed il sapore.

Foie Gras Francese, Luogo di produzione: Challans (Francia)

Challans é un piccolo Comune nell’Ovest della Francia, nel Dipartimento della Loira, a pochi chilometri da Nantes e dall’Atlantico.

E’ conosciuto da tutti i francesi per la qualità degli allevamenti di anatre e per i prodotti da esse derivate, in primis il foie gras.

Tanti sono i produttori industriali di foie gras, pochi sono quelli artigianali, di questi la loro produzione é limitata e riservata a pochi conoscitori.

Foie Gras in Cucina

Consiglio e preparazione: tagliare e scaldare del pancarré in toast, spalmare il foie gras sul toast caldo e degustare. Il caldo del toast permette di stendere meglio il foie gras e di esaltarne il sapore.

Ingredienti Foie Gras di Fattoria

Foie Gras, sale, pepe

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Ernest Soulard, Essarts en Bocage (Francia)