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Vino Spumante con Metodo Tradizionale di un Artigiano Vignaiolo
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Vino | Festif Bulle de Nodot – Metodo tradizionale |
Denominazione | Blaye de Bordeaux |
Annata | 2019 |
Tipologia | Bianco frizzante – Crémant |
Vitigni | 100% Sauvignon bianco |
Terreno | Argilloso sabbioso per una grande finezza |
Alcool | 13,5% |
Vinificazione | Macerazione prefermentativa a freddo |
Solfiti | Contiene solfiti in quantità limitata |
Formato | 0,75 L |
Consumo ideale | Giovane |
Temperatura di servizio | 10 °C |
Giudizio AlPassoFood | 8/10![]() |
Abbinamenti | Pesce, crostacei, ostriche e frutti di mare, ma anche aperitivo. |
E’ un Crémant demi-sec, con note di agrumi, mandorle e pane tostato. Frizzante e vivace presenta un bel colore giallo pagliarino e note minerali. Molto fruttato in bocca, ha una bella profondità al palato con note agrumate di pompelmo. Leggermente perlato è fresco e rotondo.
E’ un Crémant (Vino Spumante) di Bordeax, simile allo Champagne. La denominazione “Champagne” in Francia puo’ essere utilizzata solo per vini derivanti da vitigni e vini vinificati nella regione francese della Champagne (Nord-Est della Francia con capoluogo, non ufficiale, Reims). Tutti gli altri vini spumanti francesi, vinificati in regioni diverse dalla Champagne prendono la denominazione di “Crémant.
E’ un vino spumante bianco semi-secco, con un piacevole retrogusto agrumato. E’ dolce ma non troppo, piacevole al palato, si beve facilmente.
E’ un vino certificato demeter, da vitigni coltivati senza prodotti chimici, in maniera naturale.
Si accompagna bene al dessert ma è ottimo anche in aperitivo.
Leggermente fresco è sublime.
Ottimo con il dessert, ma anche in aperitivo e con piccoli spuntini. Si accompagna bene con pesce e frutti di mare. Da servire leggermente freddo.
Chateau NODOT è una proprietà famigliare dal 1760. Undici generazioni si sono succedute con un’unica passione: il vino.
I vini Chateau NODOT sono certificati Biodinamici da Demeter e Bio da Ecocert.
La coltivazione biodinamica trasmette al suolo e alle piante una nuova energia, che si esprime nei vini sotto forma di una moltitudine di sfumature di sapore e qualità nutritive. La biodinamica permette di trasferire nel vino tutte le ricchezze della terra per un’espressione aromatica intensa che riflette il terroir.
Il lavoro in cantina è un prolungamento degli sforzi compiuti durante l’anno in vigna.
La vendemmia viene vinificata in tini utilizzando le più moderne tecniche enologiche. La macerazione delle uve avviene a bassa temperatura (18 ° -20 ° C)) per catturare gli aromi più volatili. Poi l’elevazione della temperatura durante la fermentazione alcolica, permette di estrarre dalla buccia il suo colore naturale.
I vini di queste vigne coltivate in Biodinamica sono assolutamente naturali, non vengono utilizzate proteine di origine animale per schiarirli e sono quindi compatibili con una dieta vegana. Inoltre, il basso contenuto di solfiti li rende molto digeribili.
Per ottenere questa certificazione bisogna già aver ottenuto la certificazione Biologica.
Il Demeter è il marchio che certifica un’ agricoltura BIODINAMICA.
Si basa su dei preparati naturali e sulle varie fasi Lunari.
l metodo biodinamico considera ogni sostanza come un binomio di materia e forza vitale: per portare la forza vitale nel terreno agricolo.
In questo modo si migliora la qualità del terreno, aumentandone la quantità di humus, e allo stesso tempo migliorare la qualità del raccolto.
Ad oggi il marchio DEMETER è la certificazione per un’agricoltura più naturale che esiste.
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