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Farro Perlato Monococco Biologico 500g

Farro Perlato Monococco

Biologico

 

 

Prodotto realizzato artigianalmente presso l’azienda

Dalla coltivazione al confezionamento

 

 Mulino Val d’Orcia, Pienza (SI)

5,50

Farro Perlato Monococco Biologico

Coltivato sulle colline della Val d’Orcia

NON VUOLE STARE IN AMMOLLO, SI CUCINA VELOCEMENTE!

 

 

Descrizione Farro Biologico Perlato

Farro biologico perlato prodotto e confezionato in Val d’Orcia dall’azienda Mulino Val d’Orcia.

Il farro è il cereale meno calorico  e grazie al suo alto contenuto proteico (pari al 15%), combinato con i legumi, è adatto per piatti unici deliziosi e non troppo calorici.

E’ inoltre ricco di fibre, utili per rallentare la fame e regolarizzare il transito intestinale.
 Il farro è un cereale “vestito” e con la perlatura, vengono eliminati gli strati esterni della corteccia e di conseguenza i tempi di cottura diminuiscono, ma nessun principio nutritivo fondamentale viene eliminato.

 

 

Cosa vuol dire monococco?

Il Triticum monococcum volgarmente denominato piccolo farro e più comunemente conosciuto come “monococco” (Einkorn in lingua tedesca), è una pianta della famiglia delle graminacee ed è ritenuto il primo cereale “addomesticato” dall’uomo intorno al 7500 a.C., in Medio Oriente.

 

 

Cosa vuol dire farro perlato?

È il cereale raffinato, cioè senza crusca e germe. Mantiene solo la parte più interna, quindi è costituito per lo più da amidi senza le fibre delle parti più esterne.

 

Il Mulino Val D’Orcia

Prima di essere artigiani pastai siamo agricoltori ed è proprio questo che fa la differenza perché curiamo l’intero ciclo produttivo dall’inizio alla fine! Nei nostri prodotti c’è tutta la nostra terra, il nostro lavoro e la nostra passione!

 

Informazioni Generali

Denominazione alimento: Farro
Denominazione di vendita: Farro monococco perlato Bio
Ingredienti: Farro monococco perlato
Allergeni: Puo’ contenere tracce di cereali, glutine, frutta in guscio.
Quantità: gr 500
Certificazione bio: IT BIO 009
Confezionamento: Sacchetto di carta
Paese di allevamento: Italia
Paese di produzione: Italia
Scadenza minima garantita: 12 mesi da data di confezionamento
Modalità di conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore

 

Informazioni Nutrizionali

per gr 100 RDA (*) GDA (Guideline Daily Amonts) – Valori giornalieri di riferimeto
Energia 1439 Kj – 344 Kcal 17,20% 344 2000 17,20
Grassi gr 2,9 4,14% 2,9 70 4,14
di cui saturi gr 0,5 2,50% 0,5 20 2,50
Carboidrati gr 61,0 22,59% 61 270 22,59
di cui zuccheri gr 1,3 1,44% 1,3 90 1,44
Fibre gr 6,5 26,00% 6,5 25 26,00
Proteine gr 14,0 28,00% 14 50 28,00
Sale gr 0,1 1,67% 0,1 6 1,67

(*) RDA (Recommended Daily Allowances) – Razione Giornaliera Raccomandata:

% delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 Kcal.

Il fabbisogno puo’ essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.

 

 

 

Mulino Val d'orcia

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Farro Perlato Monococco Biologico 500g  Mulino Val d’Orcia, Pienza (SI)

 

 

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