Farina di Riso Integrale Biologica

Macinata a pietra da riso Carnaroli e Rosa Marchetti

La leggerezza del riso integrale incontra la nobiltà delle varietà Carnaroli e Rosa Marchetti

La Farina di Riso Integrale Biologica di Riso Solidale di Rovasenda

La Farina di Riso Integrale Biologica è un prodotto d’eccellenza che nasce dalla macinazione a pietra di due tra le varietà di riso più pregiate: il Carnaroli e il Rosa Marchetti. Questa combinazione unica permette di ottenere una farina dalla granulometria impalpabile ma ricca di carattere, capace di conservare tutte le proprietà nutritive del chicco integrale. La lavorazione artigianale garantisce che il germe e le fibre non vengano dispersi, offrendo un ingrediente vivo e profumato.

Proveniente direttamente dalle risaie aziendali di Rovasenda, questa farina rappresenta il massimo della filiera corta e della trasparenza produttiva. La scelta di utilizzare riso integrale biologico assicura l’assenza di residui chimici e un sapore più intenso e nocciolato rispetto alle farine raffinate. È un ingrediente versatile, capace di donare una consistenza setosa agli impasti e una croccantezza straordinaria alle panature.

Scegliere questo prodotto significa portare in cucina la sapienza agricola piemontese, arricchita da una visione solidale e sostenibile. La presenza di piccole particelle scure all’interno della farina è la prova tangibile della sua natura integrale e della lavorazione autentica in un mulino che rispetta i ritmi della terra, rendendo ogni vostra creazione un gesto di benessere e qualità.

Le radici di questa Farina di Riso Integrale affondano nella tradizione

Il territorio di Rovasenda, nel cuore del vercellese, è culla di una tradizione risicola secolare. Qui, il riso Carnaroli è da sempre considerato il “re dei risi”, mentre la varietà Rosa Marchetti rappresenta una gemma storica dell’agronomia italiana, apprezzata per il suo aroma inconfondibile e la sua rarità. Trasformare questi chicchi in farina è un atto di amore verso una terra che sa offrire frutti preziosi se coltivata con rispetto.

Riso Solidale di Rovasenda non si limita a produrre eccellenza, ma custodisce un sapere antico legato alla biodiversità delle risaie. La macinazione a pietra, tecnica che risale a secoli fa, viene qui riproposta per mantenere intatto il legame tra il seme e la tavola, permettendo di riscoprire sapori che la moderna industria alimentare ha spesso dimenticato a favore della velocità produttiva.

Scegliere la Farina di Riso Integrale Biologica significa prendersi cura di sé

La Farina di Riso Integrale Biologica è un alleato prezioso per una dieta equilibrata e salutare. Grazie alla sua natura integrale, vanta un contenuto di fibre (4,6g) superiore alle farine bianche, contribuendo alla regolarità intestinale e a un migliore controllo del carico glicemico. È una fonte naturale di energia a lento rilascio, ideale per sostenere la giornata senza appesantire l’organismo.

Dal punto di vista minerale, questo prodotto apporta nutrienti essenziali che contribuiscono alla vitalità quotidiana. La facilità di digestione tipica del riso, unita alla ricchezza del chicco integrale, la rende adatta a tutta la famiglia, dai più piccoli agli sportivi. Portare in tavola questa farina significa scegliere un alimento puro, nato da un’agricoltura che tutela l’ambiente e la salute del consumatore finale.

Come Utilizzare al Meglio: Farina di Riso Integrale Biologica

• PANATURE CROCCANTI E LEGGERE:

Utilizza la farina di riso integrale per impanare filetti di pesce o verdure. Per un fritto gourmet, passa i Filetti di Sgombro in Olio di Oliva nella farina prima di una veloce scottata, utilizzando l’Olio Extra Vergine di Oliva Novello Macinato a Pietra 2024 per una frittura profumata e croccante.

• TORTE E BISCOTTI SOFFICI:

Crea dolci naturalmente leggeri sostituendo parte della farina tradizionale con quella di riso integrale. Per un impasto perfetto, utilizza le Uova Extra Fresche Biologiche e dolcifica con il Miele Millefiori Biologico o arricchisci con la Confettura di Mele Cotogne BIO.

• CREME E ADDENSANTI NATURALI:

Grazie alla sua finezza, è ideale per addensare salse o preparare budini fatti in casa. Abbinala a scaglie di Cioccolato Fondente Biologico 71% o a una manciata di Mandorle Sgusciate Biologiche tritate per un dessert sano e nutriente.

Il Produttore: Riso Solidale di Rovasenda

Riso Solidale di Rovasenda è una realtà piemontese che fonde l’eccellenza della cerealicoltura biologica con un forte impegno sociale. Ogni chicco è coltivato nel rispetto dell’ambiente e delle persone, garantendo un prodotto di qualità superiore e dal valore etico inestimabile.

Ingredienti

Farina di Riso Integrale 100% da agricoltura biologica (Varietà Carnaroli e Rosa Marchetti). Eventuali particelle scure sono tracce di grano saraceno.

Valori Nutrizionali (valori medi per 100g di prodotto)

• Valore energetico: 363 kcal – 1519 kJ
• Carboidrati: 76,48 g (di cui zuccheri: 0,85 g)
• Fibra: 4,6 g
• Proteine: 7,23 g
• Grassi: 2,78 g (di cui saturi: 0,56 g)
• Sale: 8 mg

Seguiteci su Instagram per tantissime novità: @alpassofood

Rispondiamo a tutte le vostre domande su WhatsApp