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FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 BIOLOGICO 1Kg

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 BIOLOGICO

 

100% ITALIANO

ECCELLENZA ITALIANA

 

 

Molino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)

 

2,50

FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 BIOLOGICO

Come per la farina di grano tenero tipo “0”, anche la farina tipo “00” è ottenuta dalla macinazione di frumento locale (marchigiano), cereale che noi stessi facciamo coltivare ad aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalità di coltivazione e la tipologia di frumento, nel rispetto della normativa della cultura biologica.

L’utilizzo della farina di grano tenero tipo 00 biologica, è indirizzata per la produzione di pane e prodotti da forno sia dolci che salati che richiedono un certo livello di lievitazione.

 

Impara a conoscere la farina: scopri di più

 

Farina di Grano Tenero in Cucina

Consigliamo questa ricetta. Per delle crepes deliziose come quelle Bretoni.

Ricetta delle crepes dolci e salate (Ricetta Base)

 

 

SCHEDA TECNICA:

CARATTERISTICHE FISICHE VALORE TOLLERANZA U.M. METODO
W Alveografico 210 +/-10 E-4 joule Chopin
P/L Alveografico 0,55 +-0,1% Chopin
Assorbimento 50 Min % Brabender
Stabilità 5 Min minuti Brabender
Rammollimento 10′ 60 +/-10 U.F. Brabender
Rammollimento 20′ 90 +/-10 U.F Brabender

 

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (per 100g di prodotto)*

Energia 1424 kJ – 340 kcal
Grassi 2,5 g
di cui acidi grassi saturi 0,4 g
Carboidrati 76,7 g
di cui zuccheri 0,4 g
Fibre n.d g
Proteine 11 g
Sale 0,002 g
  • Fonte: dati da letteratura scientifica/ fornitore

Prodotto proveniente da materie prime non contenenti organismi geneticamente modificati, nel rispetto delle soglie di contaminazione accidentale o tecnicamente inevitabile

 

 

 

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FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00 BIOLOGICO 1KgMolino Agostini, Montefiore dell’Aso (AP)

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